| Statuss(Aktīvs) | Izdruka | Arhīvs(0) | Studiju plāns Vecais plāns | Kursu katalogs | Vēsture |
| Hазвание курса | |
| Код курса | PārZ4014 |
| Кредитные пункты (ECTS) | 3 |
| Общее количество часов | 81 |
| Kоличество часов лекций | 8 |
| æоличество лабораторных работ | 24 |
| Количество часов самостоятельной работы студента | 49 |
| Дата утвеждения курса | 13/04/2021 |
| Разработчик курса | |
| , Evita Straumīte |
|
| Предварительные знания | |
| Ķīmi2002, Ķīmi2016, Ķīmi2018, Ķīmi2019, Ķīmi2020, PārZ4047, |
|
| Учебная литературa | |
| Strautniece E. Pārtikas produktu sensorā novērtēšana, LLU, PTF, Jelgava, 2004.
Moskowitz, Howard R. Sensory and consumer research in food product design and development / Howard R. Mailgaard, Morten C., Carr, Thomas B., Civille, Gail Vance Sensory Evaluation Techniques, 4th Edition, CRC Press, Taylor&Francis Group, 2006. |
|
| Дополнительная литература | |
| Stone, H., Sidel J.L. Sensory evaluation practices, Third Edition, USA: Elsiver Academic Press, 2004
Moskowitz, Howard R., Porretta S., Silcher M. Concept researh in food product design and development, Iowa : Blackwell Publishing, 2005. |
|
| Периодика и другие источники информации | |
| Food Quality and Preference
Food Research International ISO standarti sensorajā novērtēšanā |
|