Kurs-Code PārZ3082

Kreditpunkte 9

Stundenzahl insgesamt (im Auditorium)243

Vorlesungen (Stundenzahl)38

Stundenzahl fŅr Seminare und praktische Arbeitsaufträge20

Arbeit im Labor (Stundenzahl)38

Selbststandige Arbeit des Studenten (Stunden)147

Bestätigt am (Datum)21.03.2018

Kurs ausgearbeitet von (Lehrkraft)

author

Sandra Muižniece-Brasava

author

Anita Blija

author

Sanita Sazonova

author

Ilze Grāmatiņa

author

Līga Skudra

Vorkenntnisse

Ķīmi2018,

Ķīmi2019,

PārZ1003,

PārZ3088,

PārZ4014,

PārZ4060,

Zur einfŅhrenden LektŅre empfohlen

1. Fernandes, R. Fish and seafood. Microbiology handbook. UK: RSC Publishing. 2009. – 258 p.
2. Vida, A., Kotai, T. 365 zivis. – Rīga: Astladia. 2012. – 200 lpp.

3. Ершова, А.М. Технология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. Санкт-Петербург: Издательство «ГИОРД». 2006. – 939 ст.

Weiterfuhrende Literatur

1. Kampuse, S., Grāmatiņa, I., Kunkulberga, D., Ciproviča, I. Ceļvedis mājražošanā. Ozolnieki: Latvijas Lauku konsultācijas un izglītības centrs. 2015. -
78 lpp.
2. Peice, B., Peicis, L. Vistkopība. Zemnieka rokasgrāmata. R.: Zvaigzne ABC. 2011, 96 lpp.
3. Долганова, Н.В., Мижуева, С.А., Газиева, С.О. Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. Санкт-Петербург: Издательство «ГИОРД». 2011. – 268 ст.
4. Сарафанова, Л.А. Применение пищевых дабавок в переработке мяса и рыбы. Санкт-Петербург: Издательство «Профессия». 2007. – 255 ст.

5. Luter, J.B., Jacobsen, C., Bakaert, K., Sæbø, A., Oehlehschlager. J. Seafood research from fish to dish. Quality, safety and processing of wild and farmed fish. Netherlands: Wageningen Academic Publishers. 2006. – 567 p.

Zur LektŅre vorgeschlagene Zeitschriften

1. Latvijas zivsaimniecības gadagrāmata. – Rīga: Zivju fonds.
2. Васюкова, А.Т. Переработка рыбы и морепродуктов. Учебное пособие. – Мoсква: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К». 2012. –102 ст.