| Statuss(Aktīvs) | Izdruka | Arhīvs(0) | Studiju plāns Vecais plāns | Kursu katalogs | Vēsture |
| Titre du cours | |
| Code du cours | PārZ5028 |
| Crédits (ECTS) | 3 |
| La quantité totale d'heures en classe | 81 |
| Nombre de conferences | 6 |
| Nombre de travaux pratiques et des séminaires | 6 |
| Nombre des travaux du laboratoire | 12 |
| La quantitē d'heures de travail autonome d'un ētudiant | 57 |
| Date de l'approbation du cours | 16/02/2016 |
| Auteurs du cours | |
| , Tatjana Ķince , Ruta Galoburda |
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| Connaissances de base | |
| PārZ5021, |
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| Manuels | |
| 1.Galoburda R., Rakčejeva T. Pārtikas apstrādes alternatīvie procesi. Jelgava: LLU, 2008. – 92 lpp.
2.Emerging Technologies for Food Processing. Ed. by Da-Wen Sun. Elsevier, 2005, 771 p. 3.Fellows P.J. Food Processing Technology: Principles and practice. Woodhead Publishing, CRC Press, 2009. – 913 p. |
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| Ouvrages supplémentaires | |
| 1.Balasubramaniam V.M., Barbosa-Cánovas G. V., Lelieveld H. L.M. (2016) High Pressure Processing of Food: Principles, Technology and Applications. New York, NY: Springer Verlag, 762 p.
2.Food Science and Technology (2017) Ed. by G. Campbell-Platt. Hoboken, NJ: Wiley-Blackwell, 564 p. 3.Toledo R. T., Singh R. K., Kong F. (2018) Fundamentals of Food Process Engineering. Cham: Springer International Publishing. 449 p. |
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| Périodiques et d`autres ressources d`information | |
| 1.Science Direct datubāze (www.sciencedirect.com) 2.Wiley Online Journals datubāze | |