| Statuss(Aktīvs) | Izdruka | Arhīvs(0) | Studiju plāns Vecais plāns | Kursu katalogs | Vēsture |
| Kurstitel | |
| Kurs-Code | PārZ5028 |
| Kreditpunkte (ECTS) | 3 |
| Stundenzahl insgesamt (im Auditorium) | 81 |
| Vorlesungen (Stundenzahl) | 6 |
| Stundenzahl fŅr Seminare und praktische Arbeitsaufträge | 6 |
| Arbeit im Labor (Stundenzahl) | 12 |
| Selbststandige Arbeit des Studenten (Stunden) | 57 |
| Bestätigt am (Datum) | 16/02/2016 |
| Kurs ausgearbeitet von (Lehrkraft) | |
| , Tatjana Ķince , Ruta Galoburda |
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| Vorkenntnisse | |
| PārZ5021, |
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| Zur einfŅhrenden LektŅre empfohlen | |
| 1.Galoburda R., Rakčejeva T. Pārtikas apstrādes alternatīvie procesi. Jelgava: LLU, 2008. – 92 lpp.
2.Emerging Technologies for Food Processing. Ed. by Da-Wen Sun. Elsevier, 2005, 771 p. 3.Fellows P.J. Food Processing Technology: Principles and practice. Woodhead Publishing, CRC Press, 2009. – 913 p. |
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| Weiterfuhrende Literatur | |
| 1.Balasubramaniam V.M., Barbosa-Cánovas G. V., Lelieveld H. L.M. (2016) High Pressure Processing of Food: Principles, Technology and Applications. New York, NY: Springer Verlag, 762 p.
2.Food Science and Technology (2017) Ed. by G. Campbell-Platt. Hoboken, NJ: Wiley-Blackwell, 564 p. 3.Toledo R. T., Singh R. K., Kong F. (2018) Fundamentals of Food Process Engineering. Cham: Springer International Publishing. 449 p. |
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| Zur LektŅre vorgeschlagene Zeitschriften | |
| 1.Science Direct datubāze (www.sciencedirect.com) 2.Wiley Online Journals datubāze | |