Kursu reģistrs

Statuss(Aktīvs)

Hазвание курса
Код курса	PārZ3087
Кредитные пункты (ECTS)	12
Общее количество часов	324
Kоличество часов лекций	34
Kоличество часов семинаров и практических занятий	4
æоличество лабораторных работ	90
Количество часов самостоятельной работы студента	196
Дата утвеждения курса	21/03/2018

Разработчик курса
, Ruta Galoburda , Evita Straumīte , Solvita Kampuse
Предварительные знания
Ķīmi2018, PārZ1003, PārZ1015, PārZ3088, PārZ4014,
Учебная литературa
Bioloģiski aktīvās vielas pārtikas produktos. Monogrāfija, red.: E.Straumīte, LLU: Jelgava. 280 lpp. Processing fruits: Science and technology. 2nd ed. Edit by D.M. Barrett, L.P.Somogyi, H. Ramaswamy. Boca Raton: CRC Press, Inc., 2005. 841 p. Pieejams LLU tīklā: https://www.taylorfrancis.com/books/9781420040074 Processing Vegetables: science and technologies. Ed. by D.S. Smith, J.N. Cash et al. Lancaster; Barsel: Technomic Publishing Company, Inc., 1997 -X. 434 p.
Дополнительная литература
Bioactive compounds in foods. Eedited by J.Gilbert, H.Z.Şenyuva. Oxford: Blackwell Publishing, 2008. 409 lpp. Improving the health-promoting properties of fruit and vegetable products. Ed. by F.A. Tomas-Barberan and M.I. Gil. Woodhead Publishing Limited, 2008. 560 p. Ciproviča I., Kunkulberga D., Grāmatiņa I., Kampuse S., Kārkliņa D. (2021) Digitālais mācību līdzeklis: Pārtikas produktu ražošanas tehnoloģijas. Valsts izglītības satura centrs, pieejams: www.visc.gov.lv.
Периодика и другие источники информации
Food Technology. Published by Institute of Food Technologists. ISSN: 0015-6639. Pieejams arī : http://www.ift.org/food-technology.aspx Food Quality and Preference Published by Elsevier Science. ISSN: 0950-3293. Pilni teksti Science Direct datubāzē. Food Science and Technology Published by Elsevier Science. ISSN (printed): 0023-6438. ISSN (electronic): 1096-1127. Pilni teksti Science Direct datubāzē.