Код курса PārZ3017
Кредитные пункты 2.25
Общее количество часов60
Kоличество часов лекций8
æоличество лабораторных работ16
Количество часов самостоятельной работы студента36
Дата утвеждения курса30.03.2021
Разработчик курса
Ingmārs Cinkmanis
Предварительные знания
PārZ2051,
Учебная литературa
1. Miķelsone V. Bioķīmija. Mācību līdzeklis. Jelgava: LLU, Rīga: Drukātava, 2008. 197 lpp. 2. Belitz H.-D., Grosch W., Schieberle P. Food Chemistry. – Berlin etc.: Springer – Verlag, 2004. 1070 p. 3. Garrett R., Grisham C. M. Biochemistry. 5th ed. Belmont, CA: Cengage Learning, 2013. 1169 p. 4. Loeffler G. Basiswissen Biochemie mit Pathobiochemie, 5. Auflage. – Heidelberg.: Springer Medicin Verlag, 2005.
Дополнительная литература
1. Kūka M. Ogļhidrāti. Mācību līdzeklis organiskajā ķīmijā. Jelgava: LLU, Rīga: Drukātava, 2007. 58 lpp.
2. Cēdere D., Logins J.Organiskā ķīmija ar ievirzi bioķīmijā. Rīga: Zvaigzne ABC, 1996. 385 lpp.
3. Kūka M. Lipīdi. Mācību līdzeklis organiskajā ķīmijā. Jelgava: LLU, Rīga: Drukātava, 2007. 46 lpp.
Периодика и другие источники информации
1. Journal of Food Science & Technology ISSN: 0022-1155 (print version,ISSN: 0975-8402 (electronic version).
2. Journal of Food Science, ISSN: 1750-3841.
3. International Journal of Food Sciences and Nutrition, ISSN 0963-7486, Online ISSN: 1465-3478