Код курса PārZ3011

Кредитные пункты 3

Общее количество часов81

Kоличество часов лекций8

æоличество лабораторных работ24

Количество часов самостоятельной работы студента49

Дата утвеждения курса13.04.2021

Разработчик курса

author

Līga Skudra

Предварительные знания

Ķīmi1010,

Ķīmi3005,

PārZ1003,

PārZ3010,

Учебная литературa

1. Nikolajieva V. Pārtikas mikrobioloģija. Rīga: LU Akadēmiskais apgāds, 2007, 130 lpp.
2. Microbiology handbook. Dairy products / edited by Rhea Fernandes. - Leatherhead : Leatherhead Food International ; Cambridge : Royal Society of Chemistry, c2009. - xiii, 173 lpp.
3. Microbiology handbook. Fish and seafood / edited by Rhea Fernandes. - Leatherhead : Leatherhead Food International ; Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2009. - xiv, 258 lpp.

4. Microbiology handbook. Meat products / edited by Rhea Fernandes. - Leatherhead : Leatherhead Food International ; Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2009. - xiv, 297 lpp.

Дополнительная литература

Handbook of brewing : processes, technology, markets / edited by Hans Michael Eßlinger. - Weinheim : WILEY-VCH Verlag, 2009. - xxxi, 746 lpp.
Encyclopedia of microbiology / editor in chief Moselio Schaechter. - 3rd ed. - London : Academic Press, 2009. - 6 sēj.
Taylor & Francis Group CRCnetBASE e-grāmatas

Периодика и другие источники информации

Taylor & Francis Group CRCnetBASE e-grāmatas