Code du cours Ķīmi4001
Crédits 4.50
La quantité totale d'heures en classe120
Nombre de conferences16
Nombre des travaux du laboratoire32
Date de l'approbation du cours12.10.2011
1. Alksnis U., Kļaviņš Z., Kūka P., Ruplis A. Fizikālā un koloidālā ķīmija. Rīga: Zvaigzne, 1990. 424 lpp.
2. Atkins P. W. Physikalische Chemie. Weinheim etc.: VCH, 1996. 1106 p.
3. Engel T., Reid P. Physical Chemistry. San Francisco etc.: Pearson Education, Inc., 2006. 1061 p.
4. Kūka P. Koloidālā ķīmija. Metodiskie norādījumi un laboratorijas darbu apraksti. Jelgava: LLU, 2008. 89 lpp.
1. Rauhvargers A. Vispārīgā ķīmija. Rīga: Zinātne, 1996. 383 lpp.
2. McClements D. J. Food Emulsions. Principles,Practice and Techniques. Boca Raton etc.: CRC Press, 1999. 378 p. 2005.g. grām ir LLU FB datubāzē CRCnet Base http://dx.doi.org/10.1201/9781420039436.ch12
3. Walstra P. Physical Chemistry of Foods. New York etc.: Marcel Dekker, Inc., 2003. 807 p.
1. Food Science and Technology International. Published by Sage Publications. ISSN (printed): 1082-0132. ISSN (electronic): 1532-1738.
2. Food Quality and Preference Published by Elsevier Science. ISSN: 0950-3293. Pilni teksti Science Direct datubāzē