| Statuss(Aktīvs) | Izdruka | Arhīvs(0) | Studiju plāns Vecais plāns | Kursu katalogs | Vēsture |
| Kurstitel | |
| Kurs-Code | PārZ2057 |
| Kreditpunkte (ECTS) | 7.5 |
| Stundenzahl insgesamt (im Auditorium) | 202.5 |
| Vorlesungen (Stundenzahl) | 24 |
| Stundenzahl fŅr Seminare und praktische Arbeitsaufträge | 8 |
| Arbeit im Labor (Stundenzahl) | 48 |
| Selbststandige Arbeit des Studenten (Stunden) | 120 |
| Bestätigt am (Datum) | 10/02/2015 |
| Kurs ausgearbeitet von (Lehrkraft) | |
| , Gita Krūmiņa-Zemture , Imants Atis Skrupskis |
|
| Vorkenntnisse | |
| PārZ2051, PārZ2052, PārZ3017, |
|
| Zur einfŅhrenden LektŅre empfohlen | |
| 1. Krūmiņa G., Skudra G., Kozule V., Brūvere L. Rokasgrāmata pavāriem. Jelgava: LLU, 2007. 176 lpp.
2. Rokasgrāmata ēdināšanas uzņēmumu vadītājiem. I. Millere, L. Medne, R.Riekstiņa-Dolģe u.c. Jelgava: Latvijas Lauksaimniecības universitāte, 2007. 176 lpp. 3. Morozovs A. Pārtikas ķīmija: mācību materiāls. Rīga: LU Akadēmiskais apgāds, 2008. 207 lpp. 4. Brotherton B., Wood R.C. The SAGE handbook of hospitality management. Los Angeles ... [etc.] : SAGE Publications, 2008. 555 p. |
|
| Weiterfuhrende Literatur | |
| 1. Paul C. 200 prasmes, bez kurām neiztikt virtuvē. Rīga: Zvaigzne ABC, 2014. 256 lpp.
2. Kursīte J. Virtuves vārdene. Rīga: Rundas, 2012. 992 lpp. 3. Masiļūne Ņ. Ēdienu receptes. Rīga: Rīgas paraugtipogrāfija, 1996. 191 lpp. |
|
| Zur LektŅre vorgeschlagene Zeitschriften | |
| 1. Četras Sezonas. Rīga: AMSMEDIA. ISSN 2255-8985
2. Good Food / BBC Worldwide Limited. London: Media Centre 201. ISSN 0957/588X 3. Garšīgs. Rīga: SIA ALI S.ISSN 1691-5615 |
|