| Statuss(Aktīvs) | Izdruka | Arhīvs(0) | Studiju plāns Vecais plāns | Kursu katalogs | Vēsture |
| Kurstitel | |
| Kurs-Code | PārZ1014 |
| Kreditpunkte (ECTS) | 3 |
| Stundenzahl insgesamt (im Auditorium) | 81 |
| Vorlesungen (Stundenzahl) | 16 |
| Stundenzahl fŅr Seminare und praktische Arbeitsaufträge | 16 |
| Selbststandige Arbeit des Studenten (Stunden) | 49 |
| Bestätigt am (Datum) | 21/03/2018 |
| Kurs ausgearbeitet von (Lehrkraft) | |
| , Anita Blija , Sandra Īriste |
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| Vorkenntnisse | |
| PārZ1013, |
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| Zur einfŅhrenden LektŅre empfohlen | |
| 1. Food hygiene: basic texts. Codex Alimentarius Commission. Joint FAO/WHO Food Standards Programme. 4th ed. Rome: WHO: FAO, 2009. 125 p.
2. Sprenger R.A. Hygiene for management: a text for food safety courses. Doncaster: Highfield.Co.UK Ltd, 2005. 416 p. 3. Fehlhuber K., Kleer J., Fley F. Handbuch Lebensmittelhygien 2. Hamburg, Deutchland: Behr’ Verlag. 2008. 4. Food hygiene auditing. Edited by N.Chesworth. London etc.: Blackie Academic and Professional, 1997. 198 p. |
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| Weiterfuhrende Literatur | |
| 1. Codex alimentarius: food hygiene: basic texts. Codex Alimentarius Commission. Joint FAO/WHO Food Standards Programme. 3rd ed. Rome: FAO: WHO, 2004. 68 p. 2. Food hygiene auditing. Edited by N.Chesworth. London etc.: Blackie Academic and Professional, 1997. 198 p. | |
| Zur LektŅre vorgeschlagene Zeitschriften | |
| 1. LR Zemkopības ministrija. Nozaru labas higiēnas un labas ražošanas prakses vadlīnijas [tiešsaiste] [skatīts 26.03.2018.]. Pieejams https://www.zm.gov.lv/partika 2.LR Zemkopības ministrija. Eiropas Parlamenta un Padomes regula (EK) Nr.852/2004 [tiešsaiste] [skatīts 26.03.2018.]. Pieejams https://www.zm.gov.lv/partika | |