| Hазвание курса |
|
| Код курса |
PārZB029 |
| Кредитные пункты (ECTS) |
3 |
| Общее количество часов |
81 |
| Kоличество часов лекций |
10 |
| Kоличество часов семинаров и практических занятий |
4 |
| æоличество лабораторных работ |
18 |
| Количество часов самостоятельной работы студента |
49 |
| Дата утвеждения курса |
25/02/2025 |
| |
| Разработчик курса |
, Inga Ciproviča
, Kristīne Majore
|
| Предварительные знания |
PārZ2064,
|
| Учебная литературa |
| 1. Glazer A.N., Nikaido H. Microbial biotechnology: fundamentals of applied microbiology. Cambridge, New York, Cambridge University Press, 2007, pp. 554.
2. Punekar, N. S. Enzymes: catalysis, kinetics and mechanisms. Springer, 2018, pp. 562. |
| Дополнительная литература |
| 1. Hui, Y. H. Handbook of food and beverage fermentation technology. Marcel-Dekker Inc., 2004, pp. 1026
2. Sangeetha, J., Thangadurai, D., Tanasupawat, S., & Kanekar, P. P. (Eds.). Biotechnology of microorganisms: diversity, improvement, and application of microbes for food processing, healthcare, environmental safety, and agriculture. CRC Press., 2019, pp. 345 |
| Периодика и другие источники информации |
| Datu bāzes - atslēgas vārdi meklēšanai - Biotechnology, Fermented Foods, Fermentation, Enzymes.
Zinātniskās publikācijas Science Direct datubāzē (https://www.sciencedirect.com/), SCOPUS (https://ezproxy.llu.lv/login?url=https://www.scopus.com/), Web of Science (https://mjl.clarivate.com/home) datubāze. |