| Hазвание курса | |
| Код курса | PārZB029 |
| Кредитные пункты (ECTS) | 3 |
| Общее количество часов | 81 |
| Kоличество часов лекций | 10 |
| Kоличество часов семинаров и практических занятий | 4 |
| æоличество лабораторных работ | 18 |
| Количество часов самостоятельной работы студента | 49 |
| Дата утвеждения курса | 25/02/2025 |
| Разработчик курса | |
| , Inga Ciproviča , Kristīne Majore |
|
| Предварительные знания | |
| PārZ2064, |
|
| Учебная литературa | |
| 1. Glazer A.N., Nikaido H. Microbial biotechnology: fundamentals of applied microbiology. Cambridge, New York, Cambridge University Press, 2007, pp. 554. 2. Punekar, N. S. Enzymes: catalysis, kinetics and mechanisms. Springer, 2018, pp. 562. | |
| Дополнительная литература | |
| 1. Hui, Y. H. Handbook of food and beverage fermentation technology. Marcel-Dekker Inc., 2004, pp. 1026 2. Sangeetha, J., Thangadurai, D., Tanasupawat, S., & Kanekar, P. P. (Eds.). Biotechnology of microorganisms: diversity, improvement, and application of microbes for food processing, healthcare, environmental safety, and agriculture. CRC Press., 2019, pp. 345 | |
| Периодика и другие источники информации | |
| Datu bāzes - atslēgas vārdi meklēšanai - Biotechnology, Fermented Foods, Fermentation, Enzymes. Zinātniskās publikācijas Science Direct datubāzē (https://www.sciencedirect.com/), SCOPUS (https://ezproxy.llu.lv/login?url=https://www.scopus.com/), Web of Science (https://mjl.clarivate.com/home) datubāze. | |