| Statuss(Neaktīvs) | Izdruka | Arhīvs(0) | Studiju plāns Vecais plāns | Kursu katalogs | Vēsture |
| Hазвание курса | |
| Код курса | Citi2026 |
| Кредитные пункты (ECTS) | 3 |
| Общее количество часов | 81 |
| Kоличество часов лекций | 16 |
| Kоличество часов семинаров и практических занятий | 16 |
| Количество часов самостоятельной работы студента | 49 |
| Дата утвеждения курса | 12/10/2011 |
| Разработчик курса | |
| , Rita Riekstiņa-Dolģe |
|
| 6979@@Priekšzināšanas Kursam priekšzināšanas nav nepieciešamas |
|
| Учебная литературa | |
| 1. Rokasgrāmata ēdināšanas uzņēmumu vadītājiem. Jelgava: LLU, 2007. 175 lpp
2. Vanaga V. Galda klāšanas pamatprincipi. Mācību palīglīdzeklis praktisko iemaņu apgūšanai: Rīga: Turības mācību centrs, 1999. 48 lpp. 3. Vanaga V. Viesu apkalpošana. Mācību līdzeklis: Rīga: Turības mācību centrs, 2000. 144 lpp. 4. Walker J.R. The restaurant: from concept to operation. J.R. Walker. 6th ed. Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, 2011. 557 p. |
|
| Дополнительная литература | |
| 1. Baraban R.S., Durocher J.F. Successful restaurant design. 3rd ed. Hoboken, New Jersey: John Wiley & Sons, 2010. 304 p.
2. Lake N., Hekī K. Klientu apkalpošanas rokasgrāmata. Rīga: Lietišķās informācijas dienests, 2005. 216 lpp. 3. Kuliša I. Restorānu bizness: no idejas līdz realitātei: iesācējiem uzņēmējdarbībā. Rīga: ISMA, 2005. 174 lpp. |
|
| Периодика и другие источники информации | |
| 1. Гостиница и ресторан: бизнес и управление = Hotel & restaurant : business and management : журнал для профессионалов. Москва : Международная ассоциация гостиниц и ресторанов (IH&RA). | |