Code du cours PārZ5019

Crédits 2

La quantité totale d'heures en classe80

Nombre de conferences8

Nombre de travaux pratiques et des séminaires24

La quantitē d'heures de travail autonome d'un ētudiant48

Date de l'approbation du cours20.02.2013

Auteur du cours

author

Dace Kļava

Manuels

1. Innovation in food engineering [elektroniskais resurss] : new techniques and products / edited by Maria Laura Passos, Claudio P. Ribeiro. Boca Raton, Fla. : CRC Press, 2010. xxxiv, 721 p. : ill. Contemporary food engineering . Grāmata izdota arī iespiestā veidā. ISBN 9781420086072 (e-book : PDF)
2. Handbook of research on innovation and entrepreneurship / edited by David B. Audretsch ... [et al.]. Cheltenham, UK ;Northampton, MA : Edward Elgar ; c2011. xvi, 510 lpp. : il., diagr., sh., tab. ; 25 cm. ISBN 9781848440876 (hbk.)
Consumer-led food product development. Edited by Hal MacFie. Cambridge: Woodhead Publishing ;Boca Raton [etc.]: CRC Press, 2007. 613 p.
3. Gordon W. Fuller New Food Product Development: From Concept to Marketplace, Third Edition , CRC Press 2016. 508p.

Ouvrages supplémentaires

1. Dent, Andrew Product design / Andrew H. Dent & Leslie Sherr. London : Thames & Hudson, 2014. 208 lpp. : ilustrācijas ; 24 cm. Material innovation . ISBN 9780500291290 (brošēts)
2. Innovation in healthy and functional foods / edited by Dilip Ghosh ... [u.c.]. Boca Raton [u.c.] : CRC Press 1 tiešsaistes resurss (42 datnes, 579 lapas) : diagrammas, ilustrācijas, shēmas, tabulas. ISBN 9781439862698 (PDF).

Périodiques et d`autres ressources d`information

Latvijas investīciju un attīstības centrs http://www.liaa.gov.lv
Valsts izglītības attīstības aģentūra http://viaa.gov.lv/lat/