Code du cours PārZ3010
Crédits 3
La quantité totale d'heures en classe81
Nombre de conferences8
Nombre des travaux du laboratoire24
La quantitē d'heures de travail autonome d'un ētudiant49
Date de l'approbation du cours13.04.2021
Auteur du cours
Līga Skudra
Connaissances de base
Ķīmi1010,
Ķīmi3005,
PārZ1003,
Manuels
1. Food science and technology: new research / Lorenzo V. Greco and Marco N. Bruno, editors. - New York : Nova Science Publishers, 2008. - xiii, 482 lpp.
2. Позняковский, Валерий Михайлович. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов : учебник / В.М. Позняковский. - 3-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2002. - 553.
3. Жарикова Г.Г., Козьмина А.О. Микробиология, санитария и гигиена пищевых продуктов :практикум : учебное пособие для студентов, обучающихся по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" и "Технология продуктов общественного питания". Москва: ГЕЛАН, 2001.
4. Сидоренко О.Д. Микробиология (учебник для студ. вузов, обучающихся по спец. "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"). Москва: ИНФРА-М, 2005.
285 c.
Ouvrages supplémentaires
Encyclopedia of microbiology / editor in chief Moselio Schaechter. - 3rd ed. - London: Academic Press, 2009. - 6 sēj. : il., tab. ; 29 cm.
Taylor & Francis Group CRCnetBASE e-grāmatas
Périodiques et d`autres ressources d`information
Taylor & Francis Group CRCnetBASE e-grāmatas