Код курса PārZ3010

Кредитные пункты 2

Общее количество часов80

Kоличество часов лекций8

æоличество лабораторных работ24

Количество часов самостоятельной работы студента48

Дата утвеждения курса11.10.2011

Разработчик курса

author

Līga Skudra

Предварительные знания

Ķīmi1010,

Ķīmi3005,

PārZ1003,

Учебная литературa

1. Food science and technology: new research. Lorenzo V. Greco and Marco N. Bruno, editors. New York: Nova Science Publishers, 2008. 482 p. 2. Позняковский, В. М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов: учебник. 3-е изд. Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2002. 553 c. 3. Жарикова Г.Г., Козьмина А.О. Микробиология, санитария и гигиена пищевых продуктов: практикум: учебное пособие для студентов, обучающихся по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" и "Технология продуктов общественного питания". Москва: ГЕЛАН, 2001. 254 c. 4. Сидоренко О.Д. Микробиология: учебник для студ. вузов, обучающихся по спец. "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Москва: ИНФРА-М, 2005. 285 c.

Дополнительная литература

1. Encyclopedia of microbiology. Editor in chief Moselio Schaechter. 3rd ed. London: Academic Press, 2009. 6 sēj.

Периодика и другие источники информации

Taylor & Francis Group CRCnetBASE e-grāmatas