Code du cours LauZ4227
Crédits 6
La quantité totale d'heures en classe162
Nombre de conferences48
Nombre des travaux du laboratoire16
La quantitē d'heures de travail autonome d'un ētudiant98
Date de l'approbation du cours12.11.2011
Auteur du cours
Elīna Sturmoviča
Manuels
1. Pārtikas rūpniecības tehnoloģiskās iekārtas. Aut. kol. L. Dukaļska, R. Galoburda, E.Sturmoviča u. c. LLU, PTF, 2000. 512. lpp.
2. Ozola L., Ciproviča I. Piena pārstrādes tehnoloģija. Jelgava: LLU, 2002. 247 lpp.
3. Бутковский В.А. Современная техника и технология производства муки. Санкт-Петербург: Техническая книга. 2006.
4. Илюхин В.В., Тамбовцев И.М. Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий мясной промышленности. Москва: ГИОРД, 2005.
Ouvrages supplémentaires
1. Čekstere J. Mūsu maize: maizes cepšanas tradīcijas Latvijā. Rīga. Mc Ābols, 2004. 127 lpp.
2. Lasmane I. Piens un tā pārstrāde. Ozolnieki. LLKIAC, 2000. 93 lpp.
Périodiques et d`autres ressources d`information
1. Journal of Dairy Science ISSN 1525 – 3198, 1995 – 2003