| Titre du cours | |
| Code du cours | VeteP007 |
| Crédits (ECTS) | 6 |
| La quantité totale d'heures en classe | 162 |
| La quantitē d'heures de travail autonome d'un ētudiant | 162 |
| Date de l'approbation du cours | 17/12/2014 |
| Auteurs du cours | |
| , Margarita Terentjeva |
|
| 6979@@Priekšzināšanas Kursam priekšzināšanas nav nepieciešamas |
|
| Manuels | |
| 1. Forsythe S.J., Hayes P.R. Food hygiene, microbiology nad HACCP. 3d ed. Aspen Publications, 2000. 449 p. 1998.g. Pieejams: http://www.free-ebooks.com/author/P.R.-Hayes,-S.J.-Forsythe
2. Lelieveld H.L.M., Mostert M.A. Handbook of hygiene control in the food industry. CRC Press, 2005. 744 p. Pieejams: http://firatozel.files.wordpress.com/2011/08/handbook_of_hygiene_control_in_the_food_industry.pdf 3. Gracey J., Collins D.S., Huey R. Meat hygiene. WB Saunders, 1999. 549 p. Pieejams: http://www.gobookee.net/meat-hygiene-gracy/ |
|
| Ouvrages supplémentaires | |
| 1. Grandin T. Livestock Handling and Transport. Oxon: CAB Publishing, 2000. 449 p. | |