| Titre du cours | |
| Code du cours | Vete4040 |
| Crédits (ECTS) | 3 |
| La quantité totale d'heures en classe | 81 |
| Nombre de conferences | 24 |
| Nombre de travaux pratiques et des séminaires | 16 |
| La quantitē d'heures de travail autonome d'un ētudiant | 41 |
| Date de l'approbation du cours | 30/03/2016 |
| Auteurs du cours | |
| , Anda Valdovska |
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| Connaissances de base | |
| Vete5012, Vete6042, |
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| Manuels | |
| Luning P.A., Marcelis W.J., Jongen W.M.F. Food quality management. The NL: Wageningen pers., 2002. 323 p. | |
| Ouvrages supplémentaires | |
| PVD kvalitātes sistēmas dokumenti.
ES un LV likumdošanas dokumenti. Codex Alimentarius standarti. |
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| Périodiques et d`autres ressources d`information | |
| 1.www.likumi.lv; 2.https://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lv | |