| Titre du cours |
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| Code du cours |
PārZB029 |
| Crédits (ECTS) |
3 |
| La quantité totale d'heures en classe |
81 |
| Nombre de conferences |
10 |
| Nombre de travaux pratiques et des séminaires |
4 |
| Nombre des travaux du laboratoire |
18 |
| La quantitē d'heures de travail autonome d'un ētudiant |
49 |
| Date de l'approbation du cours |
25/02/2025 |
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| Auteurs du cours |
, Inga Ciproviča
, Kristīne Majore
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| Connaissances de base |
PārZ2064,
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| Manuels |
| 1. Glazer A.N., Nikaido H. Microbial biotechnology: fundamentals of applied microbiology. Cambridge, New York, Cambridge University Press, 2007, pp. 554.
2. Punekar, N. S. Enzymes: catalysis, kinetics and mechanisms. Springer, 2018, pp. 562. |
| Ouvrages supplémentaires |
| 1. Hui, Y. H. Handbook of food and beverage fermentation technology. Marcel-Dekker Inc., 2004, pp. 1026
2. Sangeetha, J., Thangadurai, D., Tanasupawat, S., & Kanekar, P. P. (Eds.). Biotechnology of microorganisms: diversity, improvement, and application of microbes for food processing, healthcare, environmental safety, and agriculture. CRC Press., 2019, pp. 345 |
| Périodiques et d`autres ressources d`information |
| Datu bāzes - atslēgas vārdi meklēšanai - Biotechnology, Fermented Foods, Fermentation, Enzymes.
Zinātniskās publikācijas Science Direct datubāzē (https://www.sciencedirect.com/), SCOPUS (https://ezproxy.llu.lv/login?url=https://www.scopus.com/), Web of Science (https://mjl.clarivate.com/home) datubāze. |