| Titre du cours |
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| Code du cours |
PārZ6005 |
| Crédits (ECTS) |
3 |
| La quantité totale d'heures en classe |
81 |
| Nombre de conferences |
8 |
| Nombre des travaux du laboratoire |
24 |
| La quantitē d'heures de travail autonome d'un ētudiant |
49 |
| Date de l'approbation du cours |
20/11/2013 |
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| Auteurs du cours |
, Envija Velga Strautniece
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| Connaissances de base |
PārZ4014,
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| Manuels |
| 1. Strautniece E. Pārtikas produktu sensorā novērtēšana. Jelgava: LLU PTF, 2004. 88 lpp.
2. ISO standards. Sensory analysis. |
| Ouvrages supplémentaires |
| 1. Meilgaard M., Civille G.V., Carr B.T. Sensory Evaluation Techniques [elektroniskais resurss]. Boca Raton, Florida: CRC Press, Inc., 1999. 387 p. E-grāmata.
2. Stone H., Sidel J.L. Sensory Evaluation Practices. 3rd.ed. Tragon Corporation, Redwood City, CA,USA, 2004. |
| Périodiques et d`autres ressources d`information |
| 1. Journal of Sensory Studies Published by John Wiley and Sons. ISSN (printed): 0887-8250. ISSN (electronic): 1745-459X.
2. Food Quality and Preference Published by Elsevier Science. ISSN: 0950-3293. |