| Titre du cours | |
| Code du cours | PārZ4058 |
| Crédits (ECTS) | 5.25 |
| La quantité totale d'heures en classe | 141.75 |
| Nombre de travaux pratiques et des séminaires | 8 |
| La quantitē d'heures de travail autonome d'un ētudiant | 132 |
| Date de l'approbation du cours | 20/12/2016 |
| Auteurs du cours | |
| , Tatjana Ķince , Dace Kļava , Daiga Kunkulberga |
|
| Connaissances de base | |
| PārZ2004, PārZ3002, PārZ3003, PārZ3008, PārZ3018, PārZ3072, PārZ3074, PārZ4006, |
|
| Manuels | |
| 1. Ozola L., Ciproviča I. Piena pārstrādes tehnoloģija: māc. grām. Jelgava: LLU, Pārtikas tehnoloģijas fak., 2002. 247 lpp. ISBN 9984596370.
2. Kunkulberga D., Seglinš V. Maizes ražošana. Daugavpils: Daugavpils Universitātes Akadēmiskais apgāds "Saule", 2015. 288 lpp. 3. Pārtikas rūpniecības tehnoloģiskās iekārtas. L. Dukaļskas red. Jelgava: Latvijas Lauksainmiecības universitāte. Pārtikas tehnoloģijas fakultāte, 2000. 524 lpp. ISBN 9984191710. 4. Inovatīvās darbības pamatelementi: rokasgrāmata maziem un vidējiem uzņēmumiem. Latvijas Republikas Ekonomikas ministrija. Rīga: Latvijas Republikas Ekonomikas ministrija, 2005. 248 lpp. ISBN 9984985717 |
|
| Ouvrages supplémentaires | |
| 1. Harvard business review on breakthrough thinking. Latviešu val. Inovatīva domāšana. No angļu valodas tulkojusi A. Orupe]. Rīga: Lietišķās informācijas dienests, 2007. 203 lpp. Grāmatu sērija "Harvard business review on" . ISBN 9789984991467.
2. Blija A. Pārtikas un uztura kvalitāte un drošums: starpaugstskolu akadēmiskā maģistra studiju programma "Uzturzinātne": mācību materiāls. Rīga: LU Akadēmiskais apgāds, 2007. 104 lpp. ISBN 9789984825373. 3. Dukaļska L. Pārtikas produktu iepakošanas tehnoloģija. LLU. Pārtikas tehnoloģijas fakultāte. Jelgava: LLU, 2003. 670 lpp. ISBN 9984596664. |
|
| Périodiques et d`autres ressources d`information | |
| 1. New Food Product Development, From Concept to Marketplace. 3rd Edition. Ed.: G. W. Fuller. Boca Raton, London, New York: CRC Press, 2011. Print ISBN: 978-1-4398-1864-0 eBook ISBN: 978-1-4398-1865-7. Pieejams LLU FB un LLU IS ar parolēm e-grāmatu datubāze "CRCnetBase" http://www.crcnetbase.com/doi/book/10.1201/b10521
2. Forbes (Latvijas izd.). Forbes - dibinātājs un izdevējs: "SK Media" SIA. Nr. 1 (jūnijs, 2010)- Rīga: SK Media. ISSN 1691-6018. 3. Innovative Food Science & Emerging Technologies. An official scientific journal of the European Federation of Food Science and Technology (EFFoST), Elsevier. ISSN: 1466-8564 |
|