| Hазвание курса | |
| Код курса | Vete4044 |
| Кредитные пункты (ECTS) | 3 |
| Общее количество часов | 81 |
| Kоличество часов лекций | 16 |
| æоличество лабораторных работ | 24 |
| Количество часов самостоятельной работы студента | 41 |
| Дата утвеждения курса | 07/04/2021 |
| Разработчик курса | |
| , Aivars Bērziņš |
|
| Предварительные знания | |
| Vete2009, Vete2024, Vete3025, |
|
| Учебная литературa | |
| 1.Lelieveld H.L.M., Mostert M.A. Handbook of hygiene control in the food industry. Cambridge : Woodhead publishing limited, 2005. 720 p. Pieejams: http://firatozel.files.wordpress.com/2011/08/handbook_of_hygiene_control_in_the_food_industry.pdf
2.Nikolajeva V. Pārtikas mikrobioloģija. 2.izdevums. Rīga: LU Akadēmiskais apgāds, 2011. 127 lpp. 3. Jay J.M. Modern food microbiology. 6th ed. An Aspen Publication, 2000. 625 p. 4. Forsythe S.J. The microbiology of safe food. 2nd ed. Chichester, West Sussex, U.K.; Ames, Iowa: Wiley-Blackwell, 2010. 476 p. |
|
| Дополнительная литература | |
| 1. Baltess V. Pārtikas ķīmija. Ceturtais izdevums. R.:Latvijas Universitāte. 1998.- 478 lpp. 2. Baltiņš M. Lietišķā epidemioloģija. R.: Zinātne. 2003.- 354 lpp. 3. Forsythe S.J., Hayes P.R. Food Hygiene, microbiology and HACCP. 3d ed. Gaithersburg (Maryland) : Aspen Publications, 1998. 449 p. Pieejams: http://www.free-ebooks.com/author/P.R.-Hayes,-S.J.-Forsythe | |
| Периодика и другие источники информации | |
| 1. International Journal of Food Microbiology. Published by Elsevier Science. ISSN 0168-1605. Pieejams http://www.sciencedirect.com/science/journal/01681605
2. Food Control. Published by Elsevier Science. ISSN 0956-7135. Pieejams: http://www.sciencedirect.com/science/journal/09567135 3. Journal of Food Protection. International Association for Food Protection. ISSN 0362-028X 4. Meat Science. Published by Elsevier Science. ISSN: 0309-1740. Pieejams LLU tīklā: http://www.sciencedirect.com/science/journal/03091740 |
|