| Hазвание курса | |
| Код курса | PārZB008 |
| Кредитные пункты (ECTS) | 4 |
| Общее количество часов | 108 |
| Kоличество часов лекций | 24 |
| Kоличество часов семинаров и практических занятий | 0 |
| æоличество лабораторных работ | 20 |
| Количество часов самостоятельной работы студента | 64 |
| Дата утвеждения курса | 30/01/2024 |
| Разработчик курса | |
| , Inga Ciproviča |
|
| 6979@@Priekšzināšanas Kursam priekšzināšanas nav nepieciešamas |
|
| Предыдущая версия курса | |
| PārZ3002 [GPAR3002] |
|
| Учебная литературa | |
| 1.Ozola L., Ciproviča I. Piena pārstrādes tehnoloģija. Jelgava: LLU, 2002., 248 lpp.
2.Dairy science and technology/ P.Walstra, J.T.M. Wouters, T.J.Geurts. Boca Raton: CRC/Taylor & Francis, 2006., 782 p. 3.Dairy microbiology handbook/ edited by R. K. Robinson. New York: Wiley Interscience, 2002., 765 p. |
|
| Дополнительная литература | |
| 1.Milk proteins: from expression to food/edited by M.Boland, H.Singh. 3rd edit. London: Academic Press, 2020., 748 p.
2.Microbiology handbook. Dairy products/ edited by R.Fernandes. Leatherhead: Leatherhead Food International; Cambridge: Royal Society of Chemistry, 2009., 173 p. 3.Kārkliņa D., Ciproviča I. Pārtikas produktu tehnoloģija/Starpaugstskolu akadēmiskā maģistra studiju programma "Uzturzinātne": mācību materiāls, Rīga: LU Akadēmiskais apgāds, 2008.-65 lpp. |
|
| Периодика и другие источники информации | |
| Quality Management in Food Chains/ edited by L.Theuvsen. Wageningen: Wageningen Academic Publishers, 2007., 509 p.
Journal of Dairy Science International Dairy Journal |
|