| Hазвание курса | |
| Код курса | PārZ6014 |
| Кредитные пункты (ECTS) | 3 |
| Общее количество часов | 81 |
| Kоличество часов лекций | 10 |
| æоличество лабораторных работ | 22 |
| Количество часов самостоятельной работы студента | 49 |
| Дата утвеждения курса | 12/10/2011 |
| Разработчик курса | |
| , Envija Velga Strautniece |
|
| 6979@@Priekšzināšanas Kursam priekšzināšanas nav nepieciešamas |
|
| Учебная литературa | |
| 1. Moskowitz H.R., Beckley J.H., Resurreccion A.V.A. Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development. Ames, Iowa: Blackwell Publishing, 2006. 358 p.
2. Stone H., Sidel J.L. Sensory Evaluation Practices. 3rd.ed., Tragon Corporation, Redwood City, CA, USA, 2004. 3. Meilgaard M., Civille G.V., Carr B.T. Sensory Evaluation Techniques. Boca Raton, Florida: CRC Press, Inc., 1999. 387 p. E-grāmata. Pieejama LLU tīklā kā arī izmantojot LLU IS vai E-studiju lietotājkontu CRCnetBase e-grāmatu datubāzē http://www.crcnetbase.com/doi/book/10.1201/9781439832271 |
|
| Дополнительная литература | |
| 1. Strautniece E. Pārtikas produktu sensorā novērtēšana. Jelgava: LLU, PTF, 2004. 88 lpp. 2. Дуборасова Г.Ю. Сенсорный анализ пищевых продуктов. Москва: Изд. Маркетинг, 2001. 182 c. | |
| Периодика и другие источники информации | |
| 1. Journal of Food Quality and Preference . Published by Elsevier Science. ISSN: 0950-3293. Pieejams datubāzē Science Direct Journals LLU tīklā kā arī izmantojot LLU IS vai E-studiju lietotājkontu http://www.sciencedirect.com/science/journal/09503293
2. Journal of Food Technology. Published by Medwell Journals. ISSN (printed): 1684-8462. ISSN (electronic): 1993-6036. 3. Journal of Sensory Studies. Published by John Wiley and Sons. ISSN (printed): 0887-8250. ISSN (electronic): 1745-459X. |
|