| Hазвание курса | |
| Код курса | PārZ5020 |
| Кредитные пункты (ECTS) | 4.5 |
| Общее количество часов | 121.5 |
| Kоличество часов лекций | 16 |
| Kоличество часов семинаров и практических занятий | 12 |
| æоличество лабораторных работ | 20 |
| Количество часов самостоятельной работы студента | 72 |
| Дата утвеждения курса | 19/02/2014 |
| Разработчик курса | |
| , Evita Straumīte , Solvita Kampuse |
|
| 6979@@Priekšzināšanas Kursam priekšzināšanas nav nepieciešamas |
|
| Предыдущая версия курса | |
| PārZM005 [GPARM005] |
|
| Учебная литературa | |
| 1.Lazovskis V. Praktiskā alergoloģija. Rīga: LU Akadēmiskais apgāds, 2009, 623 lpp.
2.Cirkovic Velickovic T., Gavrovic-Jankulovic M. Food allergens: biochemistry and molecular nutrition. New York: Springer, 2014, p. 208. 3.Bove J.I., Godefroy S.B. Allergen management in the food industry. Hoboken, New Jersey:Wiley, 2010, p. 593. 4.Jedrychowski L., Wichers H.J. Chemical and biological properties of food allergens. Boca Raton: CRC Press/ Taylors Francis, 2010, p. 425. 5.Coutts J., Fielder R. Management of food allergens. Chichester, West Susse; Ames, Iowa: Wiley-Blackwell, 2009, p. 254. |
|
| Дополнительная литература | |
| 1.Straumīte, E. Bioloģiski aktīvās vielas pārtikas produktos. Jelgava: SIA Jelgavas tipogrāfija, 2012, 280 lpp.
2.Albert J. Innovations in food labelling. Cambridge, UK: Woodhead Publishing, 2010, p. 174. 3.Mills, C., Wichers, H., Hoffmann-Sommergruber, K. Managing allergens in food. Cambridge: Woodhead Publishing;Boca Raton [etc.]: CRC Press, 2007, p. 315. 4.Linnemann, A.R., van Boekel, M.A.J.S. Food product design: an integrated approach. Wageningen: Wageningen Academic Publishers, 2007, p. 236. |
|
| Периодика и другие источники информации | |
| Journal of Allergy and Clinical Immunology
Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice Journal of Functional Foods |
|