| Statuss(Neaktīvs) | Izdruka | Arhīvs(0) | Studiju plāns Vecais plāns | Kursu katalogs | Vēsture |
| Hазвание курса | |
| Код курса | PārZ3004 |
| Кредитные пункты (ECTS) | 3.75 |
| Общее количество часов | 101.25 |
| Kоличество часов лекций | 16 |
| æоличество лабораторных работ | 24 |
| Дата утвеждения курса | 12/10/2011 |
| Разработчик курса | |
| , Ilze Grāmatiņa |
|
| Предварительные знания | |
| Ķīmi1010, Ķīmi1011, Ķīmi2006, Ķīmi2007, Ķīmi3005, Ķīmi4005, PārZ2004, PārZ3010, PārZ3011, |
|
| Учебная литературa | |
| 1. Fernandes R. Fish and seafood. Microbiology handbook. UK: RSC Publishing. 2009. 258 p. 2. Baltess V. Pārtikas ķīmija. Rīga: 1998. 478 lpp. 3. Ершова А.М. Технология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. Санкт-Петербург: Издательство «ГИОРД». 2006. 939 с. | |
| Дополнительная литература | |
| 1. Kampuse S., Grāmatiņa I., Kunkulberga D., Ciproviča I. Ceļvedis mājražošanā. Ozolnieki: Latvijas Lauku konsultācijas un izglītības centrs, 2015. 78 lpp. 2. Plikšs M., Aleksejevs Ē. Zivis. Rīga: Gandrs, 1998. 304 lpp. 3. Peice B., Peicis L. Vistkopība. Zemnieka rokasgrāmata. Rīga: Zvaigzne ABC. 2011. 96 lpp. 4. Долганова Н.В., Мижуева С.А., Газиева С.О. Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. Санкт-Петербург: Издательство «ГИОРД». 2011. 268 с. 5. Сарафанова Л.А. Применение пищевых дабавок в переработке мяса и рыбы. Санкт-Петербург: Издательство «Профессия». 2007. 255 с. 6. Luter J.B., Jacobsen C., Bakaert K., Sæbø A., Oehlehschlager J. Seafood research from fish to dish. Quality, safety and processing of wild and farmed fish. Netherlands: Wageningen Academic Publishers. 2006. 567 p. | |
| Периодика и другие источники информации | |
| 1. Latvijas zivsaimniecības gadagrāmata. Rīga: Zivju fonds. 2. Васюкова А.Т. Переработка рыбы и морепродуктов. Учебное пособие. Мoсква: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К». 2012. 102 с. | |