| Kursa nosaukums | Profesionālā vācu valoda ēdināšanas un viesnīcu uzņēmējdarbībā I |
| Kursa kods | ValoP013 |
| Zinātnes nozare | Valodniecība un literatūrzinātne |
| Zinātnes apakšnozare | Lietišķā valodniecība |
| Kredītpunkti (ECTS) | 2.25 |
| Kopējais stundu skaits kursā | 60.75 |
| Priekšzināšanas Kursam priekšzināšanas nav nepieciešamas |
|
| Kursa anotācija | |
| Kurss paredz profesionālās svešvalodas zināšanu un prasmju apguvi, lai tā kalpotu par līdzekli profesionālās kvalifikācijas pilnveidei un saziņai ar ārzemju studentiem un speciālistiem. Programma paredz pilnveidot studentu prasmes dažādos komunikāciju veidos un līmeņos. | |
| Kursa saturs(kalendārs) | |
| 1 LLU Ievads specialitātē.
2 Studijas PTF. Ēdināšanas uzņēmumi. 3 Pārtikas produktu iedalījums un uztura gatavošanas tehnoloģija. 4 1. kontroldarbs. 5 Virtuves iekārtas un higiēna. 6 Ēdienu grupu tehnoloģijas jautājumi. 7 Produktu kvalitātes kritēriji. 8 2. kontroldarbs. 9 Piens un piena produkti. 10 Gaļa un gaļas ēdieni. 11 Maizes kvalitāte un sortiments. 12 Dārzeņu, Augļu un veģetāriešu ēdieni. 13 3. kontroldarbs. 14 Ūdens kvalitāte – veselīgu dzērienu pamats 15 Tradicionālie Ziemassvētku ēdieni un dzērieni Latvijā un Vācijā. 16 Semestra individuālo darbu aizstāvēšana. |
|
| Prasības kredītpunktu iegūšanai | |
| Sekmīgi uzrakstīti pārbaudes darbi, izstrādāti semestra individuālie darbi (mājas lasīšana 37 500 rakstu zīmes). Kavēto nodarbību skaits nepārsniedz 20% no kopējā auditoriju nodarbību skaita. | |
| Obligātā literatūra | |
| 1. ClalŅna – Hopf M. Deutsch im Beruf. Hotellerien und Gatronome, Rheinbrätbach, 1992.
2. Barberes P. Brund E. Deutsch im Hotel 1 und 2, Hueber, 1998,-134S; 1999, 120S 3. PertmannBelme M. u.a.Themen neu. Zertifikatsband, Hueber, 2002. 4. Uffelmann I Umgangsformenin Beruf und Privatlebens FROMM, 2001. |
|
| Papildliteratūra | |
| 1. Audio – Videokurs „Einblicke“. 6 Hefte, 4 Video und 4 Audiokassetten. Begleithefte, 1999.
2. Henke K.W. Briefe modern formulieren. Winklers – Verlag, 1999. 3. Krauze Z. Urlaub auf dem Bauerhof. Methodisches Lehrmaterial, 2002 4. Ogurcova N. Multikulturelles Europa. Methodisches Lehrmaterial, 2003. |
|
| Periodika un citi informācijas avoti | |
| 1. Bild der Frau
2. Gastronomie. 3. Infoblatt Baltische Staaten. 4. Vegetarisch Fit. |
|
| Piezīmes | |
| Priekšmets iekļauts PTF studiju programmas "Ēdināšana un viesnīcu uzņēmējdarbība" obligātajā daļā 1. semestrī; pirmā līmeņa augstākās izglītības programmas „Ēdināšanas pakalpojumi” obligātajā daļā. | |