| Kursa nosaukums | Uzturzinātnes attīstības tendences |
| Kursa kods | Medi6001 |
| Zinātnes nozare | Veselības un sporta zinātne |
| Zinātnes apakšnozare | Uzturzinātne |
| Kredītpunkti (ECTS) | 3 |
| Kopējais stundu skaits kursā | 81 |
| Studenta patstāvīgā darba stundu skaits | 81 |
| Priekšzināšanas Kursam priekšzināšanas nav nepieciešamas |
|
| Kursa anotācija | |
| Studiju priekšmetā apskatītas jaunākās atziņas uzturzinātnē un aktuālākie jautājumi, kurus risina FAO un WHO, kā arī LR Uztura padomes risināmie jautājumi. | |
| Kursa saturs(kalendārs) | |
| 1 Uzturzinātnes vieta zinātņu nozaru sistēmā.
2 Organizācijas un to uzdevumi uzturzinātnē. 3 Mazattīstīto valstu uztura problēmas un to risinājumi. 4 Uzturvielu deficīts. 5 Attīstīto valstu uztura problēmas. 6 Vielmaiņas slimības. 7 Kultūrvēsturisko tradīciju ietekme uz uztura izvēli. 8 Ēšanas traucējumu iemesli. 9 Ēšanas un diētu atkarības. 10 Organisma funkciju nodrošinošs uzturs. 11 Sabalansēta uztura problēmas. 12 Pētījumi par racionālu uzturu. 13 Pārtikas produktu aizvietotāji. 14 Pazeminātas kaloritātes uzturlīdzekļi. 15 Olbaltumvielu izmantošanas iespējas 16 Uztura fizioloģiskā vērtība |
|
| Prasības kredītpunktu iegūšanai | |
| 2 kontroldarbi testa veidā, referāts saistībā ar izvēlēto maģistra darba tēmu. | |
| Obligātā literatūra | |
| 1. U.Kauliņš u.c. Uztura fizioloģiskā vērtība.- Jelgava, PTF, 2001.-56 lpp.
2. Rozenbergs V. Ēšanas traucējumi.-Jelgava, 2003.-58 lpp. 3. Encyclopedia of human nutrition / edited by M.J.Sadler, J.J.Strain, B.Caballero. Vol.2, E-M. SanDiego [etc.]: Academic Press, 1999. XLIX p.,p. 617-1289. |
|
| Papildliteratūra | |
| 1. Latham, Michael C.Human nutrition in the developing world / by Michael C.latham; FAO of the United Nations. Rome: FAO, 1997. 508 p. 2. Modern nutrition in health and disease / edited by Maurice E.Shils, James A.Olson, Moshe Shike. Vol.2. Baltimore etc.: Williams & Wilkins, 1994. XXV, p.927-1657. | |
| Periodika un citi informācijas avoti | |
| 1. Nutrition Research Reviews 2. Žurnāls "Veselība" | |
| Piezīmes | |
| Izvēles studiju priekšmets Veterinārmedicīnas fakultātes maģistratūras programmai "Pārtikas higiēna" 3.semestrī. | |