| Kursa nosaukums | Pārtikas aparātu enerģētika II |
| Kursa kods | LauZ4058 |
| Zinātnes nozare | Vides inženierija un enerģētika |
| Zinātnes apakšnozare | Lauksaimniecības inženierzinātne |
| Kredītpunkti (ECTS) | 3.75 |
| Kopējais stundu skaits kursā | 101.25 |
| Lekciju stundu skaits | 32 |
| Laboratorijas darbu stundu skaits | 8 |
| Kursa izstrādātājs(-i) | |
| Dr. sc. ing., Inta Roga |
|
| Priekšzināšanas Kursam priekšzināšanas nav nepieciešamas |
|
| Kursa anotācija | |
| Procesu vispārējs raksturojums un klasifikācija. Līdzības teorēmas. Siltuma procesi. Galvenie aparātu veidi. Masu pārejas procesu pamatojums un klasifikācija. Procesu un aparātu aprēķini. Siltuma bilance. Konstruktīvo elementu aprēķinu metodika. Ekspluatācijas rādītāju noteikšana. | |
| Kursa saturs(kalendārs) | |
| 1 Masas apmaiņas procesu raksturojums.
2 Galvenie masu pāreju raksturojošie kritēriji. 3 Ūdens saistības veidi materiālā, mitruma izteiksmes veidi. 4 Mitrā gaisa parametri. Ramzina diagramma. 5 Žāvēšanas varianti. 6 Žāvētavu veidi. 7 Žāvētavu aprēķinu metodika. 8 Šķidruma pārtvaices veidi. Šķīdumu šķidrumu iedalījums. 9 Destilācijas veidi. Rektifikācija. 10 Destilācijas un rektifikācijas procesu aprēķina metodika. 11 Absorbcijas procesa raksturojums. 12 Absorbcijas iekārtu veidi, aprēķinu metodika. 13 Kristalizācija, iekārtu veidi. 14 Ekstrakcija, iekārtu veidi. 15 Cietu vielu ekstrakcija. 16 Iekārtu mazgāšanas procesu teorija. |
|
| Prasības kredītpunktu iegūšanai | |
| Pārbaudījuma veids eksāmens. Jābūt izstrādātiem visiem laboratorijas darbiem, kontroldarbiem jābūt ar pozitīvu vērtējumu. | |
| Obligātā literatūra | |
| 1. Dukaļska L., Galoburda R. Pārtikas tehnoloģiskie procesi un aparāti. Jelgava, LLU, 1999.-287 lpp.
2. Dukaļska L., Gaisa, ūdens un dažādu pārtikas produktu raksturlielumi. Jelgava, LLU, 1999.-70 lpp. 3. Osipovs I. Ķīmijas tehnoloģijas pamatprocesi un aparāti.-R.: Zvaigzne, 1991.-679 lpp. 4. Dukaļska L. Pārtikas rūpniecības tehnoloģiskās iekārtas. Jelgava, LLU, 2000. - 524. lpp. |
|
| Papildliteratūra | |
| 1. В.К. Стабников, В.М.Лысинский, В.Д. Попов. Процессы и аппараты пищевых производств. М. Агропромиздат, 1985.- 510 с.
2. Г.Д. Кавецкий, А.В. Королев. Процессы и аппараты пищевых производств.М.:Агропромиздат, 1991, 432 с. 3. Instrumentation and sensor for the food industry. Cambridge. Woodhead Publisching. 1998.-780 p. |
|
| Piezīmes | |
| Obligāts priekšmets Tehniskās fakultātes akadēmiskajai studiju programmas apakšprogrammai “Pārtikas iekārtas”. | |