| Kursa nosaukums | Dārzkopības produkcijas ražošana un pārstrāde IV |
| Kursa kods | LauZ3097 |
| Zinātnes nozare | Lauksaimniecības un zivsaimniecības zinātnes, mežzinātne |
| Zinātnes apakšnozare | Laukkopība |
| Kredītpunkti (ECTS) | 2.25 |
| Kopējais stundu skaits kursā | 60.75 |
| Lekciju stundu skaits | 12 |
| Semināru un praktisko darbu stundu skaits | 12 |
| Kursa apstiprinājuma datums | 28/10/2011 |
| Atbildīgā struktūrvienība | #Agrobiotehnoloģijas institūts |
| Kursa izstrādātājs(-i) | |
| Mg. paed., Ieva Žukauska |
|
| Priekšzināšanas Kursam priekšzināšanas nav nepieciešamas |
|
| Kursa anotācija | |
| Nozarei nepieciešamie resursi. Realizācijas apjoma plānošana. Ārstniecības augu, garšaugu, sēņu, netradicionālo dārzeņu bioloģiskās īpatnības un ekoloģiskās prasības. Audzēšanas metodes. Produkcijas pēcražas sagatavošana, uzglabāšana, pārstrādes galvenie uzdevumi, realizācija. Ekonomiskā motivācija. | |
| Kursa rezultāti un to vērtēšana | |
| Pēc kursa studijām studentam būs:
• zināšanas par garšaugu, aromātisko un ārstniecības augu, kultivējamo sēņu un netradicionālu dārzeņu produkcijas ražošanas metodēm, nepieciešamajiem resursiem, ekonomiskajiem rādītājiem; • prasmes aprēķināt nozarei nepieciešamos resursus, netradicionālās saimniekošanas attīstībai nepieciešamos ekonomiskos rādītājus; • kompetence ekonomiski izvērtēt tirgus situāciju un izvēlēties piemērotāko specializācijas virzienu konkrētā saimniecībā. |
|
| Kursa saturs(kalendārs) | |
| 1 Netradicionālo saimniekošanas virzienu izvēles ekoloģiskie,ekonomiskie un psiholoģiskie aspekti.
2 Introducēto garšaugu sugas,to audzēšanas,izmantošanas,realizācijas iespējas un perspektīves Latvijā. 3 Garšaugu bioloģiskās īpatnības un ekoloģiskās prasības. 4 Garšaugu audzēšanas metodes,saistībā ar to bioloģiskajiem, ekoloģiskajiem un ekonomiskajiem nosacījumiem. 5 Garšaugu pavairošanas metodes, to atbilstības izvērtejums saistībā ar sugas īpatnībām un realizācijas veidu 6 Daudzgadīgo garšaugu pavairošanas tehnoloģijas. 1. kontroldarbs. 7 Garšaugu ievākšana, pēcražas sagatave uzglabāšanai un realizācijai 8 Garšaugu netradicionāli audzēsanas paņēmieni laukā un telpā. 9 Garšaugu agrobioloģisko prasību nodrošināšanas iespējas komercdārzos. 2. kontroldarbs. 10 Ārstniecības augi, to izplatiba dabā un to resursu saglabāšanas problēmas un risinājumi . 11 Ārstniecības augu sugu piemērotība kultivēšanai, problēmas un risinājuma varianti. 12 Izplatītāko kultivēto ārstniecības augu tehnoloģijas. 3. kontroldarbs. 13 Kultivēto sēņu saimnieciski ekonomiskā nozīme.Sēņu tirgus pasaulē un Latvijā. 14 Kultivējamo sēņu audzēšanas pamattehnoloģijas. 4. kontroldarbs. 15 Mazpazīstamu dārzeņu uzturvērtība,agrobioloģiskās īpatnības un to nodrošināšana ražas ieguvei. 16 Mazpazīstamu dārzeņu audzēšanas pamatprincipi. 5. kontroldarbs. |
|
| Prasības kredītpunktu iegūšanai | |
| Ieskaitīti kontroldarbi, semināri, praktiskie darbi, ieskaite ar atzīmi. | |
| Obligātā literatūra | |
| 1. Rubine H., Eniņa V., Ārstniesības augi R.: Zvaigzne ABC. 2004. 343 lpp.
2. Raipulis J., Matjukova N. Šitakē sēnes. Rīga: Rota. 1999. 3. Žukauska I. Netradicionālā dārzkopība. Studiju materiāls. Jelgava: LLU. 2008. 123 lpp 4. Žukauska I. Garšaugu ģenētiskie resursi Latvijā. Agronomijas vēstis Nr.1., LLU. 2008. 241.-247. lpp. |
|
| Papildliteratūra | |
| 1. Brutāne D., Miške J., Rjazanceva G., Vītoliņa L. Garšaugu rādītājs.Rīga: Nordik. 2008. 197 lpp.
2. Vēbere Z. Ārstniecības augu audzēšanas ekonomiskais izvērtējums un attīstības iespējas z/s "Dunduri": diplomdarbs profesionālās augstākās izglītības kvalifikācijas ieguvei. Latvijas Lauksaimniecības universitāte. Jelgava: LLU. 2011. 46 lpp. 3. Peter V. Handbook of herbs ahd spices. Vol 3. Woodhedd publishing limited, Cambrige, England.2003. 537 p. |
|
| Periodika un citi informācijas avoti | |
| 1. Dārzs un Drava (ISSN 0132-6457)
2. Dārza pasaule (ISSN 1407-5172) 3. Agrotops (ISSN 1407-5164) |
|
| Piezīmes | |
| Otrā līmeņa profesionālās augstākās izglītības studiju programma „Lauksaimniecība” agronoms ar specializāciju uzņēmējdarbība lauksaimniecībā, pilna laika un nepilna laika studentiem. | |