| Kursa nosaukums | Organiskā ķīmija I |
| Kursa kods | ĶīmiB006 |
| Zinātnes nozare | Ķīmija |
| Zinātnes apakšnozare | Organiskā ķīmija |
| Kredītpunkti (ECTS) | 2 |
| Kopējais stundu skaits kursā | 54 |
| Lekciju stundu skaits | 14 |
| Semināru un praktisko darbu stundu skaits | 0 |
| Laboratorijas darbu stundu skaits | 8 |
| Studenta patstāvīgā darba stundu skaits | 32 |
| Kursa apstiprinājuma datums | 30/01/2024 |
| Atbildīgā struktūrvienība | Pārtikas institūts |
| Kursa izstrādātājs(-i) | |
| Dr.chem., prof. (Emeritus) Viesturs Kreicbergs |
|
| Priekšzināšanas | |
| Ķīmi2016, Neorganiskā un analītiskā ķīmija I |
|
| Aizstātais(-ie) kurss(-i) | |
| Ķīmi1010 [GKIM1010] Organiskā ķīmija I |
|
| Kursa anotācija | |
| Sudiju kursa „Organiskās ķīmija I” mērķis – iegūt zināšanas par pārtikā izplatīto organisko savienojumu – spirtu, fenolu, aldehīdu, ketonu, amīnu, karbonskābju un polifunkcionālo savienojumu uzbūvi, īpašībām un izplatību dabas un pārtikas produktos. Laboratorijas darbos apgūt savienojumu ķīmisko īpašību pierādīšanu. | |
| Kursa rezultāti un to vērtēšana | |
| Pēc kursa studijām studentam būs:
padziļinātas teorētiskas zināšanas par pārtikas produktus veidojošo ogļūdeņražu, spirtu, fenolu, aldehīdu, ketonu, amīnu, karbonskābju, hidroksiskābju un aminoskābju uzbūvi un īpašībām – lekcijas un kontroldarbi; prasmes pārbaudīt spirtu, fenolu, aldehīdu, ketonu, amīnu, karbonskābju un hidroksiskābju īpašības – laboratorijas darbi; kompetence – spēja patstāvīgi iegūtās zināšanas un prasmes izmantot dažādu procesu skaidrošanai, saistībā ar organiskām vielām – patstāvīgie un laboratorijas darbi. |
|
| Kursa saturs(kalendārs) | |
| 1.Ievads organiskajā ķīmijā - (L 1h)
2.Ogļūdeņražu uzbūve un īpašības (L 1h). Ievads laboratorijas darbos 3.Monofunkcionālie savienojumi - (L 1h). Mājas darbs – risināt 1. kontroldarba uzdevumus 4.Spirti - (L 1h). Ogļūdeņražu uzbūve un īpašības – 1. kontroldarbs. 5.Fenoli - (L 1h). 6.Aldehīdi un ketoni - (L 1h). Spirti un fenoli – (Lab. darbs 2h). Mājas darbs – risināt 2. kontroldarba uzdevumus 7.Amīni - (L 1h). Spirti un fenoli – 2. kontroldarbs. 8.Karbonskābes (L 1h). Aldehīdi, ketoni un amīni – (Lab. darbs 2h). Mājas darbs – risināt 3. kontroldarba uzdevumus 9.Esteri un amīdi - (L 1h). Aldehīdi, ketoni un amīni – 3. kontroldarbs 10.Polifunkcionālie savienojumi - (L 1h). Karbonskābes – (Lab. darbs 2h). Mājas darbs – risināt 4. kontroldarba uzdevumus 11.Hidroksiskābes - (L 1h). Karbonskābes, esteri, amīdi – 4. kontroldarbs 12.Aminoskābes - (L 1h). 13.Optisk;a izomērija - (L 1h). Hidroksiskābes – (Lab. darbs 2h). Mājas darbs – risināt 5. kontroldarba uzdevumus 14.Hidroksiskābes un karbonskābes pārtikā - (L 1h). Polifunkcionālie savienojumi – 5.kontroldarbs |
|
| Prasības kredītpunktu iegūšanai | |
| Ieskaiti var saņemt, ja:
•izstrādāti un aizstāvēti visi laboratorijas darbi (50%) •sekmīgi (vismaz 4 balles) uzrakstīti visi kontroldarbi (50%). |
|
| Studējošo patstāvīgo darbu organizācijas un uzdevumu raksturojums | |
| 1.Studējošais patstāvīgi sagatavojas pieciem kontroldarbiem, risinot uzdevumus. 2.Studējošais patstāvīgi sagatavo piecus laboratorijas darbu protokolus un pēc darba izstrādes, tos pabeidz, lai to aizstāvētu. | |
| Studiju rezultātu vērtēšanas kritēriji | |
| Ieskaite ir nokārtota tad, kad sekmīgi (vismaz 4 balles) uzrakstīti pieci kontroldarbi un aizstāvēti visi laboratorijas darbi. | |
| Obligātā literatūra | |
| 1.Baltess V. Pārtikas ķīmija. - Rīga: Latvijas Universitāte, 1998. - 478 lpp.
2.Kreicbergs V. Organiskās un pārtikas ķīmijas pamati. Mācību līdzeklis. – Rīga: Drukātava, 2008. - 228 lpp. 3.Kūka M. Organisko savienojumu nomenklatūra. Mācību līdzeklis. – Rīga: Drukātava, 2007. - 72 lpp. 4.Kūka M. Ogļhidrāti. Mācību līdzeklis organiskajā ķīmijā. – Rīga: Drukātava, 2007. - 58 lpp. 5.Kūka M. Lipīdi. Mācību līdzeklis organiskajā ķīmijā. – Rīga: Drukātava, 2007. - 46 lpp 6.Meirovics I. Organiskā ķīmija. - R: Zvaigzne 1992. - 526 lpp. |
|
| Papildliteratūra | |
| 1.Belitz H.-D., W. Grosch, Scheiberle P. Lehrbuch der Lebenmittelchemie, 6. Aufgabe. Berlin etc: Springer – Verlag, 2008. - 1118 S.
2.Bülle J., Hüttermann A. Das Basiswissen der organischen Chemie. Stuttgart, New York: Georg Thieme, 2000. - 466 p. 3.Clayden J., Greeves N., Warren S., WothersP. Organic Chemistry. New York: OXFORD, 2007. - 1512 p. 4.König B., Butenschön H. Organische Chemie: Kurz und Bündig für die Bachelor – Prüfung. Weinheim: WILEY-VCH, 2007. - 445 S. 5. McMurry J. Organic Chemistry, 7th Editition. – Belmont: Thomson Learning, Inc., 2008 - 1191 p. 6.Sorrell T.N. Organic Chemistry, 2nd Edition. Califfornia: University Science Books, 2006. - 988 p. 7.Valters R. Organiskā ķīmija (pamatkurss), - Rīga , RTU izdevniecība, 2007. - 187 lpp. 8.Vollhardt K.P.C., Shore N.E. Organic Chemistry: Structure and Funktion, 5th Editition. – New York: W.H. Freeman and Company, 2006. - 1254 p 9. Под ред. Ивина Б.А. и Пиотровского Л.Б. Opганическая химия: в вопросах и ответах. Caнкт-Петербург: Наука, 2002. - 510 c. |
|
| Piezīmes | |
| Obligāts kurss otrā līmeņa profesionālās augstākās izglītības studiju programmas „Pārtikas produktu tehnoloģija” studentiem. | |