Код курса Ķīmi3017

Кредитные пункты 4.50

Kursa papildus materiāli Citi3017_Telpu_kopšanas_tehnoloģija_gala.pdf

Общее количество часов120

Kоличество часов лекций20

Kоличество часов семинаров и практических занятий16

æоличество лабораторных работ12

Количество часов самостоятельной работы студента72

Дата утвеждения курса30.03.2021

Разработчики курса

author

Sandra Īriste

author

Baiba Ozola

Предварительные знания

PārZ2052,

Учебная литературa

1. Aaltonen T., Hopsu L., Huilaja E. Cleaning manual. Finland: Vihti, 1998. 239 p.
2. Jones T. Professional Management of Housekeeping Operations. Hoboken, New Jersey: John Wiley&Sons, 2007. 477 p.
3. O’Fallon M., Rutherford D. Hotel Management and Operations. New Jersey: John Wiley&Sons, 2011. 494 p.
4. Īriste S., Platace M., Riekstiņa-Dolģe R. (2020). Viesu izmitināšanas pakalpojumu organizēšana. Rīga: VISC.

5. Scanlon N.L. Catering management. Hoboken New Jersey: Wiley, 2013, 262 p.

Дополнительная литература

1. Gavrilenko E. Sanitārija un higiēna pārtikas aprites uzņēmumos. Rīga: Turība, 111 lpp.
2. Ruciņš M. Sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu iekārtas. Jelgava: Latvijas Lauksaimniecības universitāte, 2001, 918 lpp.

Периодика и другие источники информации

1. Hotel und Tourismus Revue [http://www.htr.ch/]
2. Journal of Tourism Consumption and Practice [http://www.library.uq.edu.au/blogs/bte/2009/03/30/journal-tourism-consumption-and-practice]
3. Ilustrētā Zinātne. Rīga: Mediju grupa TOPS. ISSN 1691-256X.