LV EN RU DE FR

Pārtikas nekaitīgums

Kursa izstrādātājs

Kursa anotācija

Pētniecības prakses laikā maģistrants iepazīstas ar pārtikas kontroles un uzraudzības principiem. iespēju robežās gūst zinātniskam pētījumam vajadzīgo izmeklējamo materiālu.

Kursa rezultāti un to vērtēšana

Zināšanas par pārtikas kontroles un uzraudzības pamatprincipiem – prakses atskaites aizstāvēšana;
Prasmes identificēt kritiskos punktus pārtikas ķēdē un iegūt atbilstoši paraugus zinātniskajam pētījumam – prakses atskaite;
Kompetence izstrādāt pētījuma shēmu – prakses atskaite.

Kursa saturs(kalendārs)

1. Iepazīšanās ar prakses vietu, darba apstākļiem. LR Pārtikas un veterinārā dienesta pārtikas inspektoru darba pienākumi, pārtikas apritē iesaistīto uzņēmumu inspekcijas kārtību.
2. Iepazīšanās ar prakses vietas darba vadītāju, darba kārtību, noteikumiem, prakses līguma parakstīšana.
3. Pārtikas apritē iesaistīto uzņēmumu inspekcija pārtikas inspektoru uzraudzībā. prakses ietvaros ieplānoto darbu veikšana;
4. Iepazīšanās ar LR un Eiropas Savienības normatīvajiem aktiem pārtikas aprites kontrolē.
5. Pārtikas produktu paraugu ieguve, sagatavošana un nosūtīšana tālākai laboratoriskai izmeklēšanai.
6. Prakses atskaites sagatavošana, maģistra darbam nepieciešamā materiāla ieguve.

Prasības kredītpunktu iegūšanai

Ieskaite ar atzīmi.
Prakses laikā maģistranti iegūtās zināšanas un prasmes par pārtikas kontroles un uzraudzības principiem, kā arī maģistra darba veikšanai izstrādāto pētījuma shēmu apraksta prakses atskaitē (apjoms līdz 20 lapām). Darbs jāiesniedz kursa vadītāja noteiktajā termiņā.
Prakses atskaite jāaizstāv prezentācijas veidā (līdz 10 min) kursa vadītāja noteiktā termiņā.

Studējošo patstāvīgo darbu organizācijas un uzdevumu raksturojums

Zinātniskās literatūras studijas.

Studiju rezultātu vērtēšanas kritēriji

Prakses atskaite (rakstiskā un prezentācijas forma) tiek vērtēti atbilstoši LLU Studiju nolikumā norādītājiem 10 ballu sistēmas skalas kritērijiem.

Obligātā literatūra

1. Arhipova I., Bāliņa S. Statistika ar Microsoft Excel ikvienam: mācību līdzeklis. 1.daļa. Rīga: Datorzinību Centrs, 1999. 168 lpp. 2. Arhipova I., Bāliņa S. Statistika ar Microsoft Excel ikvienam: mācību līdzeklis 2.daļa. Rīga: Datorzinību Centrs, 2000. 136 lpp.

Piezīmes

Obligāta prakse Veterinārmedicīnas fakultātes profesionālās augstākās izglītības (pilna un nepilna laika) maģistra studiju programmai "Pārtikas higiēna".