Code du cours Vete4103

Crédits 2

La quantité totale d'heures en classe80

Nombre de conferences32

Nombre de travaux pratiques et des séminaires8

La quantitē d'heures de travail autonome d'un ētudiant40

Date de l'approbation du cours17.12.2014

Auteur du cours

author

Anda Valdovska

Connaissances de base

Ķīmi3004,

Vete4062,

Vete6022,

Vete6023,

Manuels

1. Deshpande S.S. Handbook of Food Toxicology. New York; Basel: Marcel Dekker, 2002. 920 p. 2. Shibamoto T., Bjeldanes L. Introduction to Food Toxicology. Amsterdam; Boston: Elsevier/Academic Press, 2009. 309 p. 3. Dabrowski W.M., Sikorski Z.E. Toxins in Food. London: CRC Press, 2004. 345 p. 4. Jones A.L., Dargan P.I. Toxicology. London: Churchill Livingstone, 2001. 162 p.

Ouvrages supplémentaires

1. Benford D. The acceptable Daily intake. Brussels: ILSI Europe, 2000. 36 p. Pieejams: http://ilsi.eu/wp-content/uploads/sites/3/2016/06/C2000Acc_Dai.pdf 2. Benford D. Principles of risk assesment of food and drinking water related to human health. Brussels: ILSI Europe, 2001. 35 p. Pieejams: http://ilsi.eu/wp-content/uploads/sites/3/2016/06/C2001Prin_Risk.pdf

Périodiques et d`autres ressources d`information

1. EFSA Journal, ISSN 1831–4732.