LV EN RU DE FR

Kosmētika

Kursa izstrādātāji

Priekšzināšanas

Ķīmi5006, Dabas vielu ķīmija

Aizstātais kurss

PārZ6017 [GPAR6017] Kosmētika

Kursa anotācija

Studiju kursa “Kosmētika” ietvaros iegūst zināšanas par kosmētikas ražošanu ādas kopšanai un barošanai. Kursā apgūst ādas un kosmētisko preparātu ķīmisko sastāvu. Studiju kursā iepazīstina ar kosmētisko preparātu klasifikāciju un lietošanas veidiem, apgūst ādas uzbūvi un pamatfunkcijas, kā arī raksturo pamat izejvielas kosmētisko līdzekļu iegūšanai. Kursa ietvaros apskata kosmētisko līdzekļu ražošanas tehnoloģijas un jaunākās to attīstības tendences. Studiju kursā pievērš uzmanību kosmētikas izstrādājumu iepakošanas materiālu un tehnoloģiju piemērotai izvēlei.

Kursa rezultāti un to vērtēšana

Pēc kursa studijām studentam būs:
• specializētas zināšanas par kosmētikas ražošanu un to iedarbību uz ādas, atsevišķo komponentu nozīmi kosmētikas ražošanā, kā arī par ādas un kosmētikas preparātu ķīmisko sastāvu (pirmais un otrais patstāvīgais darbs, kontroldarbs, laboratorijas darbi);
• prasmes izstrādāt receptūru un veidot tehnoloģisko shēmu kosmētisko līdzekļu (krēms, šampūns u.c.) gatavošanai (laboratorijas darbi);
• kompetences: analizēt ādas kosmētisko līdzekļu komponentu sastāvu un nozīmi (pirmais un otrais patstāvīgais darbs, laboratorijas darbi).

Kursa saturs(kalendārs)

1. Kosmētisko līdzekļu izejvielu klasifikācija. Hidrofīlie savienojumi – ūdens, spirti, polietilēnglikoli, karbonskābes, hidriksiskābes. Gēlus veidojošie savienojumi – neorganiskie un organiskie, dabīgie un sintētiskie. Savienojumi ar mitrinošām īpašībām – olbaltumvielu hidrolizāti, hitīns, hialuronskābe, augu valsts ekstrakti. Emolenti (liofīlie palīgmateriāli). Nehidrolizējamie lipīdi – ogļūdeņraži, taukskābes, augstākie spirti. (L. 2h, P.D. 3h)
2. Hidrolizējamie lipīdi – dabīgie vaski (vasku esteri), triacilglicerīdi, mono- un diglicerīdi. Silicijorganiskie savienojumi. Emulgatori – nejonogēnie emulgatori, katjonie, anjonie un amfotērie emulgatori. Emulgatoru tehnoloģiskās īpašības. Bioloģiski aktīvo savienojumu piedevas – vitamīni, enzīmi, augu ekstrakti un ēteriskās eļļas. Konservanti – iedalījums un lietošanas nepieciešamība. (L. 2h, P.D. 3h)
3. Pirmā patstāvīgā darba prezentācija. (S. 2h).
4. Ievads kosmētisko līdzekļu ražošanā. Kosmētikas vēsture. Likumdošana. Kosmētisko un farmaceitisko preparātu atšķirības. Kosmētisko līdzekļu klasifikācija. Ādas uzbūve: epiderma, derma un hipoderma. Ādas pamatfunkcijas. Ādas tipu (normālā, sausā, taukaina, jūtīga, jaukta tipa) raksturojums, ādas kopšana. Raga slāņa un dermas ķīmiskais sastāvs. Kosmētikas iedarbība uz ādu. Raga slānis un kosmētiskie līdzekļi. Ādas novecošanas teorijas. Kosmētisko līdzekļu pamatveidi. Kosmētisko līdzekļu veidi: mitrinošie kosmētiskie krēmi un gēli: ražošanas tehnoloģiskas īpatnības un kompozīciju sastādīšanas pamatprincipi; kosmētiskie līdzekļi ādas balināšanai: placentas ekstrakts, hidrohinons, arbutīns, C vitamīns un to atvasinājumi. (L. 4h)
5. Matu uzbūve. Līdzekļi matu kopšanai, raksturojums, receptūras un tehnoloģijas. Kosmētisko līdzekļu receptūras. Dispersijas sistēmas kosmētikā (klasifikācija, suspensijas un emulsijas). Krēmi, kuru pamatā ir emulsijas: „eļļa – ūdenī” (gatavošanas receptūras); „ūdens-eļļā” (komponentu apraksts, receptūras sastādīšanas pamatprincipi); difiļsistēmas krēmos. Krēmu ražošanas tehnoloģija. Krēmu masas iegūšanas tehnoloģisko operāciju pamatojums (krēmu iegūšanas tehnoloģijas: standarta metodes, krēmu ražošana izmantojot pazeminātās temperatūras). Krēmu iegūšanas tehnoloģiskās līnijas: ūdens šķīdumu gatavošanas paņēmieni, pamata taukvielu sagatavošanas paņēmieni; emulsijas krēmu gatavošana izmantojot periodiskās un nepārtrauktas darbības iekārtas. Iekārtas kosmētisko preparātu ražošanai: kausēšanas, vārīšanas un dzesēšanas katli; emulsiju gatavošanas iekārtas; homogenizātori; maisīšanas ierīces; reaktori. Kosmētikas izstrādājumu iepakošanas materiāli un tehnoloģijas. Metāliska tara; plastikāta un laminētas tūbiņas; stikla, plastmasas, papīra un kartona tara. Kosmētisko preparātu fasēšana. (L. 4h)
6. Dažādu krēmu kvalitātes parametru izvērtējums. Krēma receptūras izveide (kalkulācija), krēma izstrāde un kvalitātes izvērtējums. (L.D. 6h)
7. Šampūnu kvalitātes parametru izvērtējums. Šampūnu receptūras izveide (kalkulācija), produkta izstrāde un kvalitātes parametru izvērtējums. Burbuļbumbas receptūras izveide (kalkulācija), produkta izstrāde. (L.D. 4h)
8. Ziepes receptūras izstrāde (kalkulācija), produkta izstrāde  vārīšana, kvalitātes izvērtējums. (L.D. 4h)
9. Emulgatori un stabilizētāji kosmētikas ražošanā. (L.D. 4h)
Teorijas kontroldarbs. Otrā patstāvīgā darba prezentācijas. (S. 2h)

Prasības kredītpunktu iegūšanai

Studiju kurss noslēdzas ar Eksāmenu.
Lai varētu kārtot akumulējošo eksāmenu, studentam:
• jāpiedalās laboratorijas darbos (100%), semināros un praktiskos darbos (100%), lekcijās (70%);
• sekmīgi jāuzraksta teorijas kontroldarbs (kontroldarbs ietver sevī testa jautājumus);
• jāizstrādā un jāaizstāv divi patstāvīgie darbi.

Studējošo patstāvīgo darbu organizācijas un uzdevumu raksturojums

Pirmais patstāvīgais darbs.
Studentam ir jāsagatavo un publiski jāaizstāv (prezentācija) patstāvīgais darbs, par kosmētikas ingredientu atbilstoši plānam:
• raksturot molekulas uzbūvi un attēlot to (polimēriem savienojumiem attēlot un raksturot molekulas fragmentu);
• kuras šo ingredientu molekulas grupas nosaka lietošanas mērķus?;
• savienojuma iespējamā izcelsme – dabīga, mikrobioloģiska, mākslīga, vai sintētiska?;
• vai savienojums ir vai nav sastopams dzīvajā dabā?;
• vai savienojums ir vai nav sastopams cilvēka ādā vai organismā?;
• vai tas ir sastopams pārtikas izejvielās vai kā pārtikas piedeva?

Otrais patstāvīgais darbs.
Studentam ir jāsagatavo un publiski jāaizstāv (prezentācija) patstāvīgais darbs, kas ietver sevī aprakstu par izvēlētā kosmētikas līdzekļa:
• mērķauditorijas raksturojumu;
• sastāva teorētisko izvertējumu;
• iespējamo gatavošanas tehnoloģiju;
• iepakojuma materiāla un veida raksturojumu;
• kvalitāti kontrolējamos parametrus;
• secinājumus;
literatūras sarakstu.

Studiju rezultātu vērtēšanas kritēriji

Studiju kursa eksāmena vērtējums veidojas no kontroldarba un patstāvīgu darbu vidējā aritmētiskā vērtējuma.
Students sekmīgu atzīmi par kontroldarbu var iegūt, ja vismaz 60% jautājumu atbildēti pareizi.
Patstāvīgus darbus novērtē saskaņā ar uzdevumā noteikto vērtēšanas kārtību.

Obligātā literatūra

1. Histoloģija (2010) A.Dālmane, Latvijas Universitāte
2. Кривова А.Ю., Паронян В.Х. (2009) Технология производства парфюмерно-косметических продуктов. ДеЛи принт, 668 стр.
3. Kreicbergs V. (2008) Organiskās un pārtikas ķīmijas pamati. LLU, Jelgava. lpp. 228.
4. Hanbook of cosmetic skin care (2010) ed. A.Shai, H.I. Maibach, R.Baran, CRC Press, Taylor & Frances Group, e-book, p. 307
5. Poucher’s Parfumes, Cosmetics and Soap (2000) ed. H.Butler, Kulver Academic Publishers, Netherlands, p. 769.
Skin aging handbook (2008) ed. N. Dayan, William Andrew,Norwich, NY, USA, p.483.

Papildliteratūra

1. Коспаров Г. Н. (1998) Основы производства парфюмерии и косметики. Москва, Агропромиздат, 287 стр.

2. Handbook of Cosmetic Science and Technology (2009) ed. A. O. Barel, M. Paye, H. J. Maibach. Informa healthcare, USA. p. 845.

Periodika un citi informācijas avoti

1. www.likumi.lv
2. https://dzintars.lv/lv
3. https://bbfactory.lv/
4. https://www.madaracosmetics.com/lv

Piezīmes

Izvēles kurss akadēmiskās maģistra studiju programmas “Pārtikas zinātne” studentiem