Kursa kods PārZ6017

Kredītpunkti 3

Kosmētika

Zinātnes nozareKopējais stundu skaits kursāLekciju stundu skaitsSemināru un praktisko darbu stundu skaitsLaboratorijas darbu stundu skaitsKursa apstiprinājuma datumsAtbildīgā struktūrvienība
Pārtikas zinātne (nav zn)482614811/10/2011Pārtikas tehnoloģijas katedra

Kursa izstrādātāji

author prof.

Viesturs Kreicbergs

Ķīmijas doktors

author prof.

Tatjana Ķince

Inženierzinātņu doktors pārtikas zinātnē

author asoc. prof.

Jeļena Zagorska

Inženierzinātņu doktors pārtikas zinātnē

Priekšzināšanas

PārZ4034, Dabas vielas pārtikas produktu sistēmās I

PārZ6001, Pārtikas piedevu pielietojums

Papildliteratūra

Коспаров Г. Н. Основы производства парфюмерии и косметики. Москва: Агропромиздат, 1998. 287 с.

Periodika un citi informācijas avoti

1. www.likumi.lv 2. https://europa.eu/european-union/eu-law/legal-acts_en www.dzintars.lv 3. www.bbfactory.lv 4. http://www.dissercat.com/content/otsenka-kachestva-i-ekspertiza-kosmeticheskikh-tovarov 5. http://pandia.org/text/78/444/43229.php

Piezīmes

Izvēles kurss akadēmiskās maģistra studiju programmas “Pārtikas zinātne” studentiem

Kursa anotācija

Sudiju kursā ietvaros “Kosmētika” iegūst zināšanas par kosmētikas ražošanu ādas kopšanai un barošanai. Kursā apgūst ādas un kosmētisko preparātu ķīmisko sastāvu. Studiju kursā iepazīstina ar kosmētisko preparātu klasifikāciju un lietošanas veidiem, apgūst ādas uzbūvi un pamatfunkcijas, kā arī raksturo pamat izejvielas kosmētisko līdzekļu iegūšanai. Kursa ietvaros apskata kosmētisko līdzekļu ražošanas tehnoloģijas un jaunākās to attīstības tendences. Studiju kursā pievērš uzmanību kosmētikas izstrādājumu iepakošanas materiālu un tehnoloģiju piemērotai izvēlei.

Kursa rezultāti un to vērtēšana

Pēc kursa studijām studentam būs:
•specializētas zināšanas par kosmētikas ražošanu un to iedarbību uz ādas, atseviško komponentu nozīmi kosmētikas ražošanā, kā arī par ādas un kosmētikas preparātu ķīmisko sastāvu - 1., 2., 3., 4. Praktiskais darbs, patstāvīga darba izstrāde un aizstāvēšana, 1.kontroldarbs.
•prasmes izstrādāt receptūru un veidot tehnoloģisko shēmu kosmētisko līdzekļu (krēms, lūpu balzāms, šampūns u.c.) gatavošanai. - 5., 6. praktiskais darbs, 2. 3. kontroldarbs, patstāvīga darba izstrāde un aizstāvēšana.
•kompetences: analizēt ādas kosmētisko līdzekļu komponentu sastāvu un nozīmi. 7., 8., praktiskais darbs, patstāvīga darba izstrāde un aizstāvēšana

Kursa plāns

1. Ievads kosmētisko līdzekļu ražošanā. Kosmētikas vēsture (1.lekcija)
2. Likumdošana. Kosmētisko un farmaceitisko preparātu atšķirības, kosmeceutīskie līdzekļi. Bioloģiski aktīvi komponenti kosmētikas ražošanā (2.lekcija)
3. Kosmētisko līdzekļu klasifikācija (3.lekcija)
4. Kosmētisko līdzekļu pamatveidi. Kosmētisko līdzekļu veidi: mitrinošie kosmētiskie krēmi un geli: ražošanas tehnoloģiskas īpatnības un kompozīciju sastādīšanas pamatprincipi; kosmētiskie līdzekļi ādas balināšanai: placentas ekstrakts, hidrohinons, arbutīns, C vitamīns un to atvasinājumi. kosmētiskie līdzekļi ādas pīlingām: galvenie komponenti, pīlinga maskas, ķīmiskais pīlings; kosmētiskas maskas; nanokosmētika (4.lekcija, 1.praktiskais darbs 4h)
5. Ādas uzbūve: epiderma, derma un hipoderma (5.lekcija)
6. Ādas pamatfunkcijas (6.lekcija)
7. Ādas tipu (normālā, sausā, taukaina, jūtīga, jaukta tipa) raksturojums, ādas kopšana (7.lekcija).
8. Raga slāņa un dermas ķīmiskais sastāvs. Kosmētikas iedarbība uz ādu. Raga slānis un kosmētiskie līdzekļi. Ādas novecošanas teorijas (8.lekcija).
9. Matu uzbūve. Līdzekļi matu kopšanai, raksturojums, receptūras un tehnoloģijas (9.lekcija, 2.praktiskais darbs 4h).
10. 1.kontroldarbs. Kosmētisko līdzekļu izejvielu klasifikācija. Hidrofīlie savienojumi – ūdens, spirti, polietilēnglikoli, karbonskābes, hidriksiskābes. Gēlus veidojošie savienojumi – neorganiskie un organiskie, dabīgie un sintētiskie Savienojumi ar mitrinošām īpašībām – olbaltumvielu hidrolizāti, hitīns, hialuronskābe, augu valsts ekstrakti. Emolenti (liofīlie palīgmateriāli). Nehidrolizējamie lipīdi – ogļūdeņraži, taukskābes, augstākie spirti. (10.lekcija, 3.praktiskais darbs 4h).
11. Hidrolizējamie lipīdi – dabīgie vaski (vasku esteri), triacilglicerīdi, mono- un diglicerīdi. Silicijorganiskie savienojumi. Emulgatori – nejonogēnie emulgatori, katjonie, anjonie un amfotērie emulgatori. Emulgatoru tehnoloģiskās īpašības. Bioloģiski aktīvo savienojumu piedevas – vitamīni, enzīmi, augu ekstrakti un ēteriskās eļļas. Konservanti – iedalījums un lietošanas nepieciešamība (11., 12. Lekcija, 4.praktiskais darbs 4h).
12. 2.kontroldarbs. Kosmētisko līdzekļu receptūras. Dispersijas sistēmas kosmētikā (klasifikācija, suspensijas un emulsijas). Krēmi, kuru pamatā ir emulsijas: „eļļa – ūdenī” (gatavošanas receptūras); „ūdens-eļļā” (komponentu apraksts, receptūras sastādīšanas pamatprincipi); difiļsistēmas krēmos (13.lekcija, 5.praktiskais darbs 8 h).
13. Krēmu ražošanas tehnoloģija. Krēmu masas iegūšanas tehnoloģisko operāciju pamatojums (krēmu iegūšanas tehnoloģijas: standarta metodes, krēmu ražošana izmantojot pazeminātās temperatūras) (14.lekcija, 6. Praktiskais darbs 8 h).
14. Krēmu iegūšanas tehnoloģiskās līnijas: ūdens šķīdumu gatavošanas paņēmieni, pamata taukvielu sagatavošanas paņēmieni; emulsijas krēmu gatavošana izmantojot periodiskās un nepārtrauktas darbības iekārtas. Iekārtas kosmētisko preparātu ražošanai: kausēšanas, vārīšanas un dzesēšanas katli; emulsiju gatavošanas iekārtas; homogenizātori; maisīšanas ierīces; reaktori (15.lekcija).
15. Kosmētikas izstrādājumu iepakošanas materiāli un tehnoloģijas. Metāliska tara; plastikāta un laminētas tūbiņas; stikla, plastmasas, papīra un kartona tara. Kosmētisko preparātu fasēšana (16.lekcija).
16. Patstavīga darba prezentācija un aizstāvēšana. 3. kontroldarbs

Prasības kredītpunktu iegūšanai

Eksāmens.
Lai varētu kārtot akumulējošo eksāmenu, studentam:
• jāpiedalās praktiskajās nodarbībās (100%), semināros (100%) un lekcijās (70%);
• sekmīgi jāuzraksta trīs kontroldarbi (kontroldarbs ietver sevī gan testa jautājumus);
• jāizstrādā un jāaizstāv patstāvīgais darbs par izvēlēto tēmu.

Studējošo patstāvīgo darbu organizācijas un uzdevumu raksturojums

Studentam atbilstoši izvirzītājām prasībām jāsagatavo un jāaizstāv patstāvīgais darbs.

Studiju rezultātu vērtēšanas kritēriji

Studiju kursa eksāmena vērtējums ir atkarīgs no kontroldarbu un patstāvīga darba vērtējuma.
Students sekmīgu atzīmi par kontroldarbu var iegūt, ja vismaz 60% jautājumu atbildēti pareizi.
Patstāvīgo darbu novērtē saskaņā ar uzdevumā noteikto vērtēšanas kārtību.
Eksāmena atzīmi aprēķina kā vidējo aritmētisko no kontroldarbu rezultātiem un atzīmes par patstāvīgo darbu.

Pamatliteratūra

1. Dālmane A. Histoloģija. Rīga: Latvijas Universitāte, 2010. 2. Кривова А.Ю., Паронян В.Х. Технология производства парфюмерно-косметических продуктов. ДеЛи принт, 2009. 668 с. 3. Kreicbergs V. Organiskās un pārtikas ķīmijas pamati. LLU. Jelgava, 2008. 228 lpp.