Код курса PārZ5004
Кредитные пункты 3
Общее количество часов81
Kоличество часов лекций6
Kоличество часов семинаров и практических занятий18
Количество часов самостоятельной работы студента57
Дата утвеждения курса12.01.2024
PārZ5006,
1. Baltess, V. (1998) Pārtikas ķīmija. Latvijas Universitāte.
2. Belitz, H.D., Grosch, W., Schieberle, P. (2009) Food chemistry. 4th edit. Springer.
3. Baltess, V., Matisseks, R. (2011) Lebensmittelchemie. Springer.
4. Eiropas Parlamenta un Padomes Regula 1333/2008 par pārtikas piedevām
5. Pārtikas aprites uzraudzības likums
6. Jākobsone, I., Kreicbergs, V. (2007) Uztura bagātinātāji un pārtikas piedevas. LU Akadēmiskais apgāds.
7. Socaciu, C. (2008) Food colours: chemical and functional properties. CRC Press. Taylor&Francis Group.
1. Food additives (1990) Edit. A.Branan, P.Davidson, S.Salminen. Marcel Dekker.
2. Food preservatives (1991) Edit. N.Russel, G.Goud. Blackie Academic Professional.
3. Natural food colorants: science and technology (2000) Edit. L.F.Francis. Marcel Dekker.
4. Ozola, L. (2003) Pārtikas piedevas. SIA Neo.
5. Ripa, A. (2016) Ārstniecības augi: raksturojums, audzēšana, izmantošana. Avots.
6. Rubine, H., Eniņa, V. (2004) Ārsniecības augi: ieteikumi ārstniecības augu vākšanā un lietošanā.
1. www.likumi.lv
2. http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=lv
3. https://ec.europa.eu/food/safety_en
4. https://www.zm.gov.lv/partika/
5. https://www.zm.gov.lv/partikas-un-veterinarais-dienests/statiskas-lapas/normativie-akti?nid=2092