Kurs-Code PārZ3073
Kreditpunkte 3
Stundenzahl insgesamt (im Auditorium)81
Selbststandige Arbeit des Studenten (Stunden)81
Bestätigt am (Datum)16.02.2016
Kurs ausgearbeitet von (Lehrkraft)
Ruta Galoburda
Tatjana Ķince
Elīna Sturmoviča
Vorkenntnisse
PārZ2004,
Zur einfŅhrenden LektŅre empfohlen
1. Pārtikas rūpniecības tehnoloģiskās iekārtas. L. Dukaļskas redakcijā. Jelgava: LLU PTF, 2000. 514 lpp.
2. Galoburda R., Rakčejeva T. Gaisa, ūdens un dažādu pārtikas produktu raksturlielumi: Tabulas inženiertehnisko studiju priekšmetu kursam. Jelgava: LLU PTF, 2009. 40 lpp.
3. Fellows P. J. Food Processing Technology. Cambridge, England: Woodhead Publishing Ltd., 2000. 575 p.
4. Dukaļska L., Galoburda R. Pārtikas tehnoloģijas procesi un aparāti. Jelgava: LLU, 1999. 288 lpp.
Weiterfuhrende Literatur
1. Chemical Engineering for the Food Industry. Ed. by P.J.Fryer, D.L.Pyle, C.D. Rielly. London etc., 1997. 462 p.
2. Dairy Processing Handbook. Lund: Tetra Pak Processing Systems AB, 1995. 436 p.
3. Kunkulberga D., Segliņš V. Maizes ražošanas tehnoloģija. Rīga: RTU izdevniecība, 2010. 292 lpp.