Kurs-Code PārZ2040

Kreditpunkte 1

Stundenzahl insgesamt (im Auditorium)40

Vorlesungen (Stundenzahl)8

Arbeit im Labor (Stundenzahl)8

Selbststandige Arbeit des Studenten (Stunden)24

Bestätigt am (Datum)19.02.2014

Kurs ausgearbeitet von (Lehrkraft)

author

Līga Skudra

Zur einfŅhrenden LektŅre empfohlen

1. Greco L.V., Bruno M.N. Food Science and Technology: New Research. New York: Nova Science Publishers, 2008. 482 p.
2. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов. 3-е изд., испр. и доп. Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2002. 553 с.
3. Жарикова Г.Г., Козьмина А.О. Микробиология, санитария и гигиена пищевых продуктов. Москва: ГЕЛАН, 2001. 256 с.
4. Сидоренко О.Д. Микробиология. Москва: ИНФРА-М, 2005. 285 с.

Weiterfuhrende Literatur

1. Encyclopedia of microbiology. Editor in chief M.Schaechter. London : Academic Press, 2009. ISBN: 978-0-12-373944-5 . Pieejams: http://www.sciencedirect.com/science/referenceworks/9780123739445#ancpt0010 [skatīts 03.02.2014]
2. Taylor & Francis Group CRCnetBASE. Pieejams: http://www.crcnetbase.com [skatīts 03.02.2014]