Код курса PārZ2004

Кредитные пункты 3

Общее количество часов120

Kоличество часов лекций16

æоличество лабораторных работ32

Количество часов самостоятельной работы студента72

Дата утвеждения курса11.10.2011

Разработчики курса

author

Tatjana Ķince

author

Ruta Galoburda

Учебная литературa

1. Dukaļska L., Galoburda R. Pārtikas tehnoloģijas procesi un aparāti. Jelgava: LLU, 1999. 288 lpp.
2. Galoburda R., Rakčejeva T. Gaisa, ūdens un dažādu pārtikas produktu raksturlielumi: Tabulas inženiertehnisko studiju priekšmetu kursam. Jelgava: LLU PTF, 2009. 40 lpp.
3. Fellows P. J. Food Processing Technology. Cambridge, England: Woodhead Publishing Ltd., 2000. 575 p.

Дополнительная литература

1. Pārtikas rūpniecības tehnoloģiskās iekārtas L.Dukaļskas redakcijā. Jelgava: LLU PTF, 2000. 524 lpp.
2. Chemical Engineering for the Food Industry. Ed. by P.J.Fryer, D.L.Pyle, C.D. Rielly. London, etc., 1997. 462 p.
3. Toledo R.T. Fundamentals of food process engineering. New York: Springer, 2007. 579 p.