Code du cours LauZ5150

Crédits 5

La quantité totale d'heures en classe200

Nombre de conferences40

Nombre de travaux pratiques et des séminaires40

La quantitē d'heures de travail autonome d'un ētudiant120

Date de l'approbation du cours27.09.2011

Auteur du cours

author

Aiga Nolberga-Trūpa

Manuels

1. Latvijas iedzīvotāju pārtikā lietojamās gaļas raksturojums. Autoru kolektīvs, LLU. Sigulda: Sigra, 2013. 347.lpp. Elektroniski pieejams: http://llufb.llu.lv /LLUgramatas/SIGRA/ Latvijas_iedzivot_partik_galas_rakstur.pdf
2. Lauksaimniecības dzīvnieki un to produkcija bioloģiskajā lauksaimniecībā. Monogrāfija. Sigulda. Sigra. 2006.-159, 213.lpp.
3. The poultry Science. Biotech Books.2005.118 p. ISBN-10: 8176221449
4. Brereton G. 21st Century Poultry Breeding. 2018.209 p. ISBN 9781910632512.
5. Промишленное птицеводство. – ООО «Лика». Монография. ВНИТИП 2016. 531 c.
6. Селекционно-племенная работа в птицеводстве. Монография. ВНИТИП 2016. 287 c.
7. Е. Э. Епимахова, В. Е. Закотин, В. С. Скрипкин Селекция и разведение сельскохозяйственной птицы. Ставрополь «АГРУС», 2015. 53 c.

Ouvrages supplémentaires

1. 1. Kampuse S., Grāmatiņa I., Kunkulberga D., Ciproviča I. Ceļvedis mājražošanā. Ozolnieki: Latvijas Lauku konsultācijas un izglītības centrs. 2015. 78 lpp.
2. Heinz G., Hautzinger P. Meat processing technology: For Small-to Medium-Scale Producers. Bangkok: FAO. 2007, 368 p Elektroniski pieejams: http://www.fao.org/3/a-ai407e.pdf
3. Toldra F. Handbook of meat processing. USA: Publishing by Wiley-Blackwell. 2010. 566 p.
4. Kerry J., Kerry J., Ledward D. Meat processing. England: Woodhead publishing limited. 2002. 464 p.
5. Переработка мяса птицы. - М:Агропромиздат, 2007. 436 с.

Périodiques et d`autres ressources d`information

1. Meat Procesing Technology. Bangkok 10200, Thailand, FAO 2010, 428 p. Pieejams: http://www.fao.org/docrep/010/ai407e/ai407e00.htm
2. Poultry Science. Oxford Academic, ISSN: 0032-5791.
3. Poltry International. ISSN:1682-8356.
4. Poultry World. Pieejams: https://www.poultryworld.net/Digital- Magazine
5. Journal of The American Meat Science Association. ISSN: 0309-1740. Datubāzē ScienceDirect journals.