Kurs-Code LauZ5150
Kreditpunkte 7.50
Stundenzahl insgesamt (im Auditorium)200
Vorlesungen (Stundenzahl)40
Stundenzahl fŅr Seminare und praktische Arbeitsaufträge40
Selbststandige Arbeit des Studenten (Stunden)120
Bestätigt am (Datum)12.02.2019
Kurs ausgearbeitet von (Lehrkraft)
Aiga Nolberga-Trūpa
Vorkenntnisse
LauZ5143,
LauZ5160,
LauZ5163,
LauZ5164,
Zur einfŅhrenden LektŅre empfohlen
Latvijas iedzīvotāju pārtikā lietojamās gaļas raksturojums. Autoru kolektīvs, LLU. Sigulda: Sigra, 2013. 347.lpp. Elektroniski pieejams: http://llufb.llu.lv /LLUgramatas/SIGRA/ Latvijas_iedzivot_partik_galas_rakstur.pdf
2. Lauksaimniecības dzīvnieki un to produkcija bioloģiskajā lauksaimniecībā. Monogrāfija. Sigulda. Sigra. 2006.-159, 213.lpp.
3. The poultry Science. Biotech Books.2005.118 p. ISBN-10: 8176221449
4. Brereton G. 21st Century Poultry Breeding. 2018.209 p. ISBN 9781910632512.
5. Промишленное птицеводство. – ООО «Лика». Монография. ВНИТИП 2016. 531 c.
6. Селекционно-племенная работа в птицеводстве. Монография. ВНИТИП 2016. 287 c. 7. Е. Э. Епимахова, В. Е. Закотин, В. С. Скрипкин Селекция и разведение сельскохозяйственной птицы. Ставрополь «АГРУС», 2015. 53 c.
Weiterfuhrende Literatur
1. Kampuse S., Grāmatiņa I., Kunkulberga D., Ciproviča I. Ceļvedis mājražošanā. Ozolnieki: Latvijas Lauku konsultācijas un izglītības centrs. 2015. 78 lpp.
2.Heinz G., Hautzinger P. Meat processing technology: For Small-to Medium-Scale Producers. Bangkok: FAO. 2007, 368 p Elektroniski pieejams: http://www.fao.org/3/a-ai407e.pdf
3.Toldra F. Handbook of meat processing. USA: Publishing by Wiley-Blackwell. 2010. 566 p.
4.Kerry J., Kerry J., Ledward D. Meat processing. England: Woodhead publishing limited. 2002. 464 p. 5. Переработка мяса птицы. - М:Агропромиздат, 2007. 436 с.
Zur LektŅre vorgeschlagene Zeitschriften
1.Meat Procesing Technology. Bangkok 10200, Thailand, FAO 2010, 428 p. Pieejams: http://www.fao.org/docrep/010/ai407e/ai407e00.htm
2. Poultry Science. Oxford Academic, ISSN: 0032-5791.
3. Poltry International. ISSN:1682-8356.
4. Poultry World. Pieejams: https://www.poultryworld.net/Digital- Magazine 5. Journal of The American Meat Science Association. ISSN: 0309-1740. Datubāzē ScienceDirect journals.