Код курса LauZ4235
Кредитные пункты 3
Общее количество часов81
Kоличество часов лекций24
æоличество лабораторных работ8
Количество часов самостоятельной работы студента49
Дата утвеждения курса12.10.2011
Разработчик курса
Elīna Sturmoviča
Учебная литературa
1. Pārtikas rūpniecības tehnoloģiskās iekārtas. Aut. kol. L. Dukaļska, R. Galoburda, E.Sturmoviča u. c. LLU, PTF, 2000. 512. lpp.
2. Ozola L., Ciproviča I. Piena pārstrādes tehnoloģija. Jelgava: LLU, 2002. 247 lpp.
3. Бутковский В.А. Современная техника и технология производства муки. Санкт-Петербург: Техническая книга. 2006.
4. Илюхин В.В., Тамбовцев И.М. Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий мясной промышленности. Москва: ГИОРД, 2005.
Дополнительная литература
1. Čekstere J. Mūsu maize: maizes cepšanas tradīcijas Latvijā. Rīga. Mc Ābols, 2004. 127 lpp.
2. Lasmane I. Piens un tā pārstrāde. Ozolnieki. LLKIAC, 2000. 93 lpp.
Периодика и другие источники информации
1. Journal of Dairy Science ISSN 1525 – 3198, 1995 – 2003