Код курса LauZ3134
Кредитные пункты 3
Общее количество часов81
Kоличество часов лекций24
Kоличество часов семинаров и практических занятий8
Количество часов самостоятельной работы студента49
Дата утвеждения курса21.06.2011
Разработчик курса
Ruta Galoburda
Учебная литературa
1. Pārtikas rūpniecības tehnoloģiskās iekārtas /L.Dukaļskas redakcijā. – Jelgava: LLU PTF, 2000.
Дополнительная литература
1. Fellows P. J. Food Processing Technology. Cambridge, England: Woodhead Publishing Ltd., 2000.
2. Dairy Processing Handbook. Lund: Tetra Pak Processing Systems AB, 1995.
3. Quality of Frozen Foods / Ed. by M. C. Erickson, Y.-C. Hung. New York: Chapman & Hall, International Publishing Co., 1997.
Периодика и другие источники информации
1. Холодильная техника: ежемес. науч.-техн. и информ. журн. / учредитель: ООО "Инфохолодтех". Москва : Изд-во "Холодильная техника". ISSN 0023-124X.