Код курса LauZ3134

Кредитные пункты 2

Общее количество часов80

Kоличество часов лекций24

Kоличество часов семинаров и практических занятий8

Дата утвеждения курса21.06.2011

Разработчик курса

author

Ruta Galoburda

Учебная литературa

1. Pārtikas rūpniecības tehnoloģiskās iekārtas /L.Dukaļskas redakcijā. – Jelgava: LLU PTF, 2000.

Дополнительная литература

1. Fellows P. J. Food Processing Technology. Cambridge, England: Woodhead Publishing Ltd., 2000.
2. Dairy Processing Handbook. Lund: Tetra Pak Processing Systems AB, 1995.
3. Quality of Frozen Foods / Ed. by M. C. Erickson, Y.-C. Hung. New York: Chapman & Hall, International Publishing Co., 1997.

Периодика и другие источники информации

1. Холодильная техника: ежемес. науч.-техн. и информ. журн. / учредитель: ООО "Инфохолодтех". Москва : Изд-во "Холодильная техника". ISSN 0023-124X.