LV EN RU DE FR

Dzeramais ūdens

Kursa anotācija

Kursa mērķis – nodrošināt studentiem iespējas apgūt vispārīgas zināšanas par dzeramā ūdens, kā pārtikas produkta, ražošanas prasībām, kvalitātes kontroles sistēmu, kā arī apgūt dažādu ūdens kvalitātes rādītāju praktisko noteikšanu, izmantojot ISO standarta metodikas.
Studiju kursa uzdevumi ir:
1) izklāstīt dažādas metodes, kuras lieto dzeramā ūdens iegūšanai;
2) izklāstīt kvalitātes kontroles sistēmu, ūdens paraugu ņemšanas tehniku, ūdens kvalitātes rādītāju praktiskās noteikšanas metodes un to normatīvās vērtības, saskaņā ar LR likumdošanas prasībām.

Kursa rezultāti un to vērtēšana

Zināšanas:
1) izpratīs ES Direktīvas par obligātajām dzeramā ūdens nekaitīguma prasībām un LR MK noteikumus par dzeramā ūdens un ūdens avotu, no kuriem ražo dzeramo ūdeni prasībām;
2) gūs zināšanas par ūdens ķīmiskā sastāva izvērtēšanas metodēm;
Prasmes:
3) izvērtēt dažādas dzeramā ūdens analīžu metodes, un ar tām iegūtos rezultātus;
Kompetences:
4) tiek iegūtas gan teorētiskās zināšanas, gan praktiskās darba iemaņas par dzeramā ūdens kvalitātes rādītāju noteikšanu;
5) studenti pratīs strādāt laboratorijā un izvērtēt dažādu paraugu īpašības, lietojamību.

Kursa saturs(kalendārs)

Lekcijas:
1. Ūdens fizikāli ķīmiskās īpašības, ūdeņu klasifikācija, ķīmiskie un bioķīmiskie raksturlielumi, ūdens pārtikā. L2
2. Dzeramais ūdens, tā ražošanas tehnoloģija no virszemes un pazemes ūdeņiem. L2
3. Kvalitātes kontroles nodrošināšanas sistēma dzeramajam ūdenim. L2 S2
4. Dzeramā ūdens paraugu ņemšana. L2
5. Sertificētās analīzes metodes, metožu validēšana, mērījumu kvalitātes nodrošināšana. Makro un mikrokomponentu analīžu metodes. L2 S2
6. Ūdens kvalitātes rādītāju noteikšanas metodes. S2
7. Instrumentālo metožu pārskats ūdens kvalitātes rādītāju noteikšanai. L2 S1
8. Jaunākās tendences dzeramā ūdens kvalitātes raksturošanai. S2

Laboratorijas darbi:
1. laboratorijas darbs. Ūdens kvalitātes analīze.
2. laboratorijas darbs. Ūdens kvalitātes analīze.
3. laboratorijas darbs. Ūdens kvalitātes analīze.
4. laboratorijas darbs. Ūdens kvalitātes analīze.

Prasības kredītpunktu iegūšanai

Studiju kursa apgūšanas gaitā ir jāizstrādā 4 laboratorijas darbi, noformējot šo darbu protokolus, izvērtējot iegūtos rezultātus un izdarot attiecīgos secinājumus par lietotās noteikšanas metodes precizitāti. Semināru nodarbībās jāapgūst mērījumu kvalitātes kontroles sistēma, jāizvērtē dažādu dzeramā ūdens fizikāli-ķīmisko, ķīmisko parametru noteikšanas metožu lietošanas iespējas kvantitatīvajā analīzē.

Studējošo patstāvīgo darbu organizācijas un uzdevumu raksturojums

Studējošo patstāvīgais darbs tiek organizēts individuāli uzdodot šādus uzdevumus:
1) patstāvīgi gatavoties semināru nodarbībām un laboratorijas darbiem;
2) sagatavot laboratorijas darbu protokolus ar izvērtējumiem par iegūto rezultātu kvalitāti;
3) gatavoties kolokvijiem un gala pārbaudījumam;
4) studēt ar kursa tēmām saistītu literatūru.

Studiju rezultātu vērtēšanas kritēriji

Studentu studiju kursā sasniegto rezultātu kopvērtējumu veido:
1) laboratorijas darbu kopīgais vērtējums – 30%;
2) nokārtoti kolokviji – 20%;
3) aktivitāte semināru nodarbībās – 10%;
4) noslēguma pārbaudījums (rakstisks eksāmens) – 40%.

Obligātā literatūra

1. Pastare, S., Gigele, R., Vīksna, A. (2007) Dzeramais ūdens. LU Akadēmiskais apgāds.
2. Spellmann, F.R., Drinan, J.E. (2012) The drinking water handbook. 2nd edit. CRC Press. Taylor & Francis Group.
3. Baltess, V. (1998) Pārtikas ķīmija. LU Akadēmiskais apgāds.
4. Guidelines for drinking water quality (2004) World Health Organisation.
5. Standard methods for examination of water and wastewater (2005) USA, APHA.

Papildliteratūra

1. Kļaviņš, M., Zicmanis, A. (1998) Ūdeņu ķīmija. LU Akadēmiskais apgāds.
2. Bambergs, K. (1993) Ģeoloģija un hidroģeoloģija. Zvaigzne.
3. Kļaviņš, M., Cimdiņš, P. (2004) Ūdeņu kvalitāte un tās aizsardzība. LU Akadēmiskais apgāds.
4. Karpoviča, I., Šidlovska, V. (2000) Ārsnieciskie minerālūdeņi. Materia Medica.

Periodika un citi informācijas avoti

1. Pārtikas aprites uzraudzības likums
2. Vides aizsardzības likums
3. Water research
4. Journal of Water Chemistry and Technology

Piezīmes

Priekšmets iekļauts starpaugstskolu maģistra studiju programmas Uzturzinātne izvēles daļā 1.semestrī.