Code du cours CitiP029
Crédits 15
La quantité totale d'heures en classe405
La quantitē d'heures de travail autonome d'un ētudiant405
Date de l'approbation du cours06.12.2016
Citi4016,
Ekon2017,
Ekon4078,
PārZ3075,
VadZ3058,
VadZ4082,
1. Baye M.R. Managerial Economics and Business Strategy. Boston: McGraw-Hill/Irwin, 2009. 623.lpp.
2. Hill C.W.L. Strategic Management: and integrated approach. Boston, USA: Houghton Mifflin, 2008. 1072 lpp.
3. Rokasgrāmata ēdināšanas uzņēmumu vadītājiem. I. Millere, L. Medne, R.Riekstiņa-Dolģe u.c. Sastādījusi I. Millere. Jelgava: Latvijas Lauksaimniecības universitāte, 2007. 176 lpp.
4. Rutherford D.G. Hotel Management and Operations. 3 rd ed. New York: John Wiley & Sons, cop. 2002. 536 lpp.
1. Walker J. R. The restaurant: from concept to operation. Hoboken, New Jersey: John Wiley & Sons, 2011. 577 p.
2. Bowie D., Buttle F. Hospitality marketing: an introduction. Oxford: Elsevier Butterworth Heinemann, 2004. 350 lpp.
3. Evans N. Strategic Management for tourism, hospitality and events. London, NY: Routledge Taylor&Francis Group, 2015. 708 p.
1. Kapitāls : krāsains biznesa un ekonomikas žurnāls. Rīga : Lietišķās informācijas dienests. ISSN 1407-2505
2. Гостиница и ресторан : Гостиница и ресторан : бизнес и управление = Hotel & restaurant : business and management : журнал для профессионалов.Москва : Международная ассоциация гостиниц и ресторанов (IH&RA).