Kurs-Code CitiP029
Kreditpunkte 15
Stundenzahl insgesamt (im Auditorium)405
Selbststandige Arbeit des Studenten (Stunden)405
Bestätigt am (Datum)06.12.2016
Kurs ausgearbeitet von (Lehrkraft)
Linda Medne
Vorkenntnisse
Citi4016,
Ekon2017,
Ekon4078,
PārZ3075,
VadZ3058,
VadZ4082,
Zur einfŅhrenden LektŅre empfohlen
1. Baye M.R. Managerial Economics and Business Strategy. Boston: McGraw-Hill/Irwin, 2009. 623.lpp.
2. Hill C.W.L. Strategic Management: and integrated approach. Boston, USA: Houghton Mifflin, 2008. 1072 lpp.
3. Rokasgrāmata ēdināšanas uzņēmumu vadītājiem. I. Millere, L. Medne, R.Riekstiņa-Dolģe u.c. Sastādījusi I. Millere. Jelgava: Latvijas Lauksaimniecības universitāte, 2007. 176 lpp.
4. Rutherford D.G. Hotel Management and Operations. 3 rd ed. New York: John Wiley & Sons, cop. 2002. 536 lpp.
Weiterfuhrende Literatur
1. Walker J. R. The restaurant: from concept to operation. Hoboken, New Jersey: John Wiley & Sons, 2011. 577 p.
2. Bowie D., Buttle F. Hospitality marketing: an introduction. Oxford: Elsevier Butterworth Heinemann, 2004. 350 lpp.
3. Evans N. Strategic Management for tourism, hospitality and events. London, NY: Routledge Taylor&Francis Group, 2015. 708 p.
Zur LektŅre vorgeschlagene Zeitschriften
1. Kapitāls : krāsains biznesa un ekonomikas žurnāls. Rīga : Lietišķās informācijas dienests. ISSN 1407-2505
2. Гостиница и ресторан : Гостиница и ресторан : бизнес и управление = Hotel & restaurant : business and management : журнал для профессионалов.Москва : Международная ассоциация гостиниц и ресторанов (IH&RA).